Po vianočnom a silvestrovskom hýrení je treba trošku zeleninového detoxu, však? Moja mama priniesla domov knižku Dobrý rok od Pavla Liptáka, ktorá je plná zaujímavých zeleninových jedál. Rozhodla som sa z nej hneď dva recepty vyskúšať. Toto je prvý z nich.
Hoci mám ku knihe ako takej určité výhrady, na toto jedlo sa nemôžem sťažovať - ja som si naozaj pochutnala. Plánujem si to uvariť opäť na internáte, lebo je to jedno z tých jedál, na ktoré stačí málo ingrediencií a málo času (pokiaľ si teda nevaríte cícer sami).
Ingrediencie na cca 4-5 porcií:
- 3 šálky uvareného cícera alebo opláchnutého z konzervy /pre českých susedov: SK cícer = CZ cizrna/
- 250 g ryžových rezancov
- 1 veľká cibuľa pokrájaná na kocky 1x1 cm
- 2 veľké mrkvy pokrájané na kolieska
- 3 PL oleja
- 2 ČL karí korenia
- 1/4 šálky zeleninového vývaru
- 1 téglik bieleho jogurtu /percento tuku vyberte podľa svojho vkusu/ alebo kyslej pochúťkovej smotany
- čerstvo mleté čierne korenie, soľ
V hlbokej a širokej panvici opečieme na oleji cibuľu a mrkvu asi 3 minúty. Pridáme cícer, premiešame a ďalej pridáme karí, vývar a varíme asi jednu minútu. Dochutíme korením a soľou a dáme preč zo sporáka. Na záver vmiešame do karí jogurt.
Podľa návodu na obale uvaríme ryžové rezance.
Jedlo môžete podávať ako na fotke - na tanier dáte rezance a na ne kôpku cícerového karí alebo to urobte ako v pôvodnom recepte (čo sa aj mne viac osvedčilo) a čerstvo uvarené rezance zmiešajte s ešte teplým cícerovým karí a rozdeľte na porcie.
rychla a lahka mnamka, musim skusit! :)
OdpovedaťOdstrániťpresne tak:-)))
OdpovedaťOdstrániťanetka vidno, že študuješ v čechách - už začínaš používať ich skloňovanie - po slovensky je od pavla, nie od pavola :-)
OdpovedaťOdstrániťandrea
jeziiiss andrea:-DDD to som si fakt vobec vobec nevsimla ani mi to "pavola" neprislo divne:-DDD tak to je sila:-D ale tym ceskom to asi nebude, lebo s tym velmi problem nemam, lebo ja v skole hovorim len anglicky, takze som s cestinou v styku len velmi malo. ale fakt, ze uz som povedala take perly ako "isla som tramvajom" alebo "chybaju mu tie dovednosti" :-DDD hanba.
OdpovedaťOdstrániťVyzerá to veľmi jednoducho, ja by som miesto karí korenia použila asi karí pastu z M&S, ale to už som hnidopich :)
OdpovedaťOdstrániťInak, Dobrý rok je fajn, ale tiež ma teda extra neoslnil. Čo sa Ti na ňom konkrétne nepáčilo? Mne tam chýba ten "wow efekt", niečo, čo by slovenskú kuchyňu posunulo do 21. storočia.
Inak, fotky v tej knihe robil môj kolega, s ktorým máme taký súkromný fotokrúžok a na ňom sa učíme fotiť jedlo :)
Cicer uz sa namaca a dnes po prichode z prace budem vecerat toto bozske jedlo :). Ako velkeho milovnika ciceru si ma VELMI potesila. Ako moj tajny cicerovy tip vrelo doporucujem hummus od Jamieho, dokonalost! P.S. Dnes sa mi o Tebe snivalo, Anetka :D. Ze som Ta navstivila so sestrou a robili sme vselijake dobroty a rozpravali sa o anglictine :))). Mam tento blog i Teba tak rada, ze sa mi uz aj snivas.
OdpovedaťOdstrániťivana: presne to je to. nieco take... proste ohurujuce. nejaky ten extra prinos. plus vela receptov mi pride byt prilis obycajnych. ale daju sa tam najst aj fajn veci.
OdpovedaťOdstrániťkatarina: o moj boze, to faaaakt? :-DDD wow tak to je sranda, ze ma poznas len z fotiek a predsa sa ti o mne sniva:-D i ked aj mne sa to uz raz stalo:-DDD tak teda som rada, ze som mala tu cest:-D
OdpovedaťOdstrániťdakujem katka ze mily komentar, pobavila som sa:-D
P.S. ... a ze on anglictine... :-DDD
Asi sme si vymienali informacie a skusenosti zo studia anglictiny :D. Ja uz ho mam nastastie za sebou. Anetka, prave som dojedla kari a je to vynikajuce!!! Dakujem za nekonecnu inspiraciu, ktoru u Teba vzdy najdem :). P.S. A drzim palce na skuskove, ak teda prebieha.
OdpovedaťOdstrániťVe slovenštině čtu plynule, ale slovo "cícer" jsem si musela vyhledat v Google překladači:-D Jsem hned moudřejší;-) Recept vypadá lákavě!
OdpovedaťOdstrániťkatarina: dakujem! ano, prebieha a velmi neuspesne zatial:-(
OdpovedaťOdstrániťale ja som optimista, takze sa usmievam a je mi to jedno:-D
jasnenka: uff, dobra poznamka, idem to dopisat do receptu!
karí som si uvarila včera na večeru a bolo skvelé! jednoduché, rýchle a z minima surovín. mám len jednu malú výhradu - mrkva bola po 3 minútach opekania a 1 minúte varenia takmer úplne surová. ale inak to bolo dokonalé :-)
OdpovedaťOdstrániťuff tak to nechapem, ja som mala taku tenku a mladu mrkvicku, tak mozno preto
OdpovedaťOdstrániťasi to bude tým - moja nebola vôbec mladá... ale ja som trúba, mohlo ma napadnúť, že taký krátky čas nebude na staršiu mrkvu stačiť. ale nevadí, bolo to tak dobré, že dnes večer sa chystám zopakovať :-)
OdpovedaťOdstrániť:-)))) priebezne ochutnavaj a isto sa to tentokrat podari na jednotku!
OdpovedaťOdstrániťAnetka, dakujem za recept. bolo to super rychle a chutne. az na ten pociatocny stres ked som nevedela zohnat cicer. ale ako to chodi v rozpravkach, vsetko dobre dopadlo :-)
OdpovedaťOdstrániťZuzana