Špagety carbonara údeným lososom

Myslela som si, že carbonara je taká klasika, na ktorej sa nedá nič pokaziť. Pred týždňom som ale zažila, že kuchár špagety úplne ohrial a vajcia sa vyzrážali a z carbonary sa stali cestoviny s vajcom. A tak si vravím, že asi má zmysel zavesiť špagety carbonara na môj blog, že to pre niekoho môže predsa byť prínosom. Na Internete som našla nápad na lososovú carbonaru, čo je perfektná obmena! Mňaaam! (Keby ste ale predsa mali chuť na klasické špagety carbonara so slaninkou, spoľahlivý recept nájdete tu.) Tieto špagety sú skvelé najmä preto, lebo sú hotové za 15 minút a chutia určite každému.

I love you sliepočka

Musela som vám ukázať tieto dve krásne fotky. Ja som z nich úplne dojatá. No nie je to dievčatko roztomilé?

Takýto rovnaký vzťah k sliepkam má aj moja stará mama. Ona sa s nimi chodí pravidelne porozprávať a každá sliepka potom automaticky príde k starej mame, aby ju pohladkala. Žeby som si aj ju takto odfotila s tými sliepočkami? :-)

Zdroj: http://www.flickr.com/photos/land_camera/4527435006

Toasty s arašidovým maslom a banánmi

Tieto toasty vraj boli najobľúbenejším jedlom Elvisa Presleyho. On si do nich vraj ešte vkladal aj plátky opečenej slaniny a vraj práve vďaka nim tak pribral a už z neho nebol taký fešáčisko:-)

Keď odmyslíme tú šialenosť so slaninou, toasty sa robia jednoducho len tak, že jeden plátok pečiva potriete nahrubo arašidovým maslom, na druhý plátok natriete popučený banán a toast opečiete na panvici na masle.

Mne osobne tieto toasty chutili, ale asi ich nebudem jedávať často, pretože sú naozaj kalorická bomba. Celkovo sendviče nemajú nijakú extrémne výraznú chuť, sú len príjemne sladké, preto si myslím, že by určite chutili malým deťom. Mňa na nich najviac baví ta kombinácia jemne sladkého banánu a jemne slaného arašidového masla. Mňam.

Cestoviny s brokolicou a ančovičkami

Foto: www.snorgtees.com

Superrýchle, superjednoduché a pokiaľ viete nerozvariť brokolicu, tak i blbuvzdorné :-)

Torta z čokoládovej peny

Dominika mala narodeniny a ja som chcela priniesť nejakú malú tortičku, ktorá by sa dala urobiť za jedno dopoludnie. Po chvíli prehrabávania sa na nete som našla tento recept. Recept je trošku náročný na presnosť, ale mne sa všetko bez problémov podarilo. Tortu urobíte raz-dva a potom ju už necháte len chladiť a tuhnúť. Chutí božsky! Je to nadýchaná pena s čistou čokoládovou chuťou a nie je v nej žiaden cukor navyše, len troška medu, takže nečakajte nič presladené. Je to delikatesa pre všetkých milovníkov horkej čokolády.

Ananásovo-kokosové minibábovky

Našla som recept na úžasné maslové, vláčne a kokosom voňajúce cesto. Je asi naozaj jedno v akom tvare ho upečiete, vždy to bude skvelé. Ak nemáte srdiečkové formičky, pokojne ho upečte ako bábovku! Mne veľmi tieto koláčiky chutili so šľahačkou a pomarančovou kôrou. Mňaaaaam!!!

Králik, ktorý sa na nič nehrá

Bože keby to videla moja Johana, že som upiekla jej dvoch kamošov!

Toto je recept na klasického slovenského králika. Na nič sa nehrá, neleží v šafránovej omáčke ani nie je prešpikovaný kaktusom. Proste klasika. Ale aj tú treba vedieť. A chutí skvele ako od starej mamy.

Pečený hermelín s tymiánom, orechami a medom

Nerozumiem, ako som na pečený hermelín mohla zabudnúť. Už som ho raz jedla. Bolo to pred 2 rokmi v Berlíne. Detlef vtedy upiekol dva veľké syry z bielou plesňou v drevenom obale a jedli sme ich na večeru. Je to naozaj jednoduché. Kúpite si akýkoľvek syr typu camembert alebo brie v takej tej kruhovej krabičke z tenkých plátkov dreva, vyberiete ho von, vybalíte z papierka/alobalu a vrátite naspäť do toho dreva a pečiete to v ňom. Alebo si urobte slovenskú verziu ako ja. Kúpte si hermelíny a nechajte ich v chladničke až tesne ku koncu dátumu spotreby (vtedy sú všetky syry najlepšie) a potom si ich upečte len tak, ide to aj bez drevenej krabičky. Dokonca sa dá u nás kúpiť aj "Hermelín na grilovanie" - je to balíček 4 hermelínov aj s balíčkom korenia na grilovaný syr. Takýto syr nemusíte alebo môžete rôzne dochutiť a nazáver ho jesť s pečivom, pečenými zemiakmi, pita chlebom, tortilovými čipsami (a mať syr ako dip), stonkami zeleru alebo rôznou inou zeleninou. Syr ale zásadne nenarežte ešte pred pečením, pretože by vám vytiekol von. Urobte to až po upečení na tanieri, na ktorom ho budete jesť.

Jednoduchý a pritom dokonalý zelerovo-mrkvový šalát

Tento šalát je jedno z mojich najobľúbenejších jedál. Na prvý pohľad vyzerá byť dosť o ničom, ale je to naozaj perfektná kombinácia. Je to veľmi jednoduché, určite ho vyskúšajte. Surový zeler je paráda, má fantastickú chuť a je straaaašne zdravý! Celý ten zdravý efekt trošku kazí tá tatárska omáčka, ale kúpte si aspoň light tatársku omáčku alebo sa tvárte, že je všetko v poriadku. A jedzte ho s hriankou nejakého celozrnného chleba, tak je to asi najchutnejšie. I keď mne chutí aj len tak: práve prvý krát som ho jedla, keď som prišla v noci zo žúru a zhladovaná som našla v chladničke práve tento šalát. Mama ho vtedy urobila prvý krát a nevedela som s čím to jesť, tak som sa doňho pustila len tak - bez pečiva. Vlastne neviem prečo si práve takúto blbosť dodnes pamätám :-D

Prečo tak málo aktualizujem tento blog

Človek si málokedy môže vyberať, kam ho osud zavedie. A ja som musela zmeniť vysokú školu a preto už dva týždne študujem v Olomouci. Ak nebudem robiť zmätky, tak za dva roky mám magistra hotového a je po všetkom. Zatiaľ však bohužiaľ tento blog bude na tom dosť zle, pretože mám veľmi málo príležitostí variť a tak nebudem mať čo zverejňovať. Fotky, ako si na internáte varím cestoviny sem dávať nejdem :-D Napriek tomu dúfam, že cez víkendy a sviatky sa k vareniu dostanem, tak dúfam, že aspoň pár príspevkov mesačne stihnem.

A ešte malá fotodokumentácia, ako sme spolu s Almirou úspešne zvládli prvý hektický týždeň v novej škole:

úžasná univerzitná knižnica

moja fakulta

Olomoucký orloj

a konečne cesta domov na vlak... ...a aj s fľašou burčiaku, aby sa nám veselšie cestovalo :-D

a burčiaku ubúdalo a ubúdalo...

a je po ňom. úžasný bol!

a ešte pár záberov z nočného života:

zátišie pred vinotékou

zistili sme, že priamo v budove nášho internátu je diskotéka. no nekúp to!

a nazáver môj veľkolepý internát