Kávovo-čokoládová tvarohová torta

Už niekoľko rokov nepečieme na Vianoce tradičné vianočné pečivo a medovníčky, ale robíme len jednu tortu. Vždy vyberáme niečo dostatočne pompézne, aby to bola poctivá vianočná torta a nie len tak hocijaká torta:-) Táto kávová s čokoládou dostatočne splnila naše predstavy. Piekli sme ju už pred rokmi, ale vtedy som ju nenafotila a nedostala sa na blog. Recept pôvodne pochádza z Apetitu, ale bolo nutné ho upraviť. Autor receptu to vtedy úplne prestrelil s množstvom kávy v kréme a navyše sme museli urobiť aj iné zmeny, napríklad v množstve čokolády alebo v dobe pečenia. Ja vám sem preto uvádzam našu pozmenenú verziu, ktorá má vychytané muchy.

Oreo čokoládová torta: hyperčokoládová a zároveň nie príliš sladká, jednoducho dokonalá

Ja nie som zrovna fanúšik hyperčokoládových koláčov. Väčšinou ich pečiem pre druhých na ich želanie. Táto čokoládová tortička ma ale ÚPLNE dostala. Je to bez debaty podľa mňa najlepšia čokoládová torta, akú som kedy jedla. Je relatívne málo sladká a preto vám po jednom kúsku nepríde hneď zle. Najúžasnejšia na celej torte je stredná vrstva, ktorá chutí silno nielen po čokoláde, ale i káve a rume. Obsahuje len minimum múky, takže to chutí skôr ako luxusná čokoládová "truffle" pralinka. Je to skutočne rozkoš! Odporúčam!

Kávovo-banánové mufinky

Super jednoduché a blbuvzdorné mufinky! Recept som vymyslela sama. Či ich už budete jesť len tak alebo ich aj natriete kávovým krémom, je už len a len na vás. Tieto mufinky som robila na silvestrovskú párty 2011. Viac o párty a viac receptov na párty food nájdete tu.

Torta z čokoládovej peny

Dominika mala narodeniny a ja som chcela priniesť nejakú malú tortičku, ktorá by sa dala urobiť za jedno dopoludnie. Po chvíli prehrabávania sa na nete som našla tento recept. Recept je trošku náročný na presnosť, ale mne sa všetko bez problémov podarilo. Tortu urobíte raz-dva a potom ju už necháte len chladiť a tuhnúť. Chutí božsky! Je to nadýchaná pena s čistou čokoládovou chuťou a nie je v nej žiaden cukor navyše, len troška medu, takže nečakajte nič presladené. Je to delikatesa pre všetkých milovníkov horkej čokolády.

Baileys cheesecake

Môj prvý cheesecake v živote. Osudový zážitok.

Originál:

A takto sa podaril mne:

Je jednoduchý na prípravu a skutočný chuťový zážitok.

Tiramisu

Toto je recept na moje tiramisu. Je veľmi podobné originálu. Žiaden tvaroh namiesto mascarpone, žiadna želatína. Avšak moje tiramisu neobsahuje surové žĺtky, pretože sa bojím surových vajec. Mám štvorcovú misu, do ktorej ho robievam a vždy sa do nej akurát zmestí dávka, ktorá je nižšie v recepte. Keď tiramisu potom vyklopím na tácku a celé potriem šľahačkou, rada ho posypem kakaom cez šablónu. Už som takto robila hviezdičky, číslice, nápisy - napríklad tento k Vianociam:

... alebo aj s motívom prasiatka Peppa Pig:-)