Vegetariánske burgery zo šampiňónov a syra halloumi

Toto je recept pre absolútnych začiatočníkov. Niet čo pokaziť. A aspoň už viete, čím pohostíte vegetariána na gril párty:-)

Grilovaná bravčová krkovička s cesnakovým maslom

Klasika, ktorá nemôže sklamať.

Grilovaná kukurica

S kukuricou to máte tak... buď ju ošúpanú 10 minút povaríte v neosolenej vode a potom ju ešte hodíte na gril alebo ju rovno ogrilujete bez predvárania a to tak, že síce ošúpete vrchné listy, ale ponecháte ešte apoň 1-2 vrstvy listov. Ja som rozhodne za druhý spôsob. Kukurica tak chutí úplne krehko a maslovo, úplne sa rozplýva na jazyku. Rátajte ale, že to trošku potrvá, takéto grilovanie v listoch trvá aj 40-50 minút. Kukuricu len trpezlivo otáčajte a čakajte... Potom z nej odbaľte listy a urobte z nich kukurici roztomilý "chvost"":-D

A potom ju môžete jesť buď len takú osolenú alebo osolenú a potretú maslom.

Odporúčam bylinkové maslo s čili a mletou červenou paprikou: zmäknuté maslo zmiešajte s nadrobno nasekanými bylinkami (bazalka, mäta, petržlenová vňať, ...), soľou, nadrobno nasekanou čili papričkou a štipkou mletej čerenej papriky a nechajte stuhnúť v chladničke.

Rolky z grilovanej cukety a bryndze

Banálnosť, ktorá ohúri. Urobte ich ako predjedlo, chuťovku na párty alebo len tak s hriankami ako obed.

Grilované papriky plnené syrom halloumi

Niekedy dávnejšie som raz na nete zazrela recept na papriky plnené syrom halloumi. Z toho, čo som si zapamätala, som urobila takéto roztomilé balíčky a bola to fakt neuveriteľná dobrota. Určite vyskúšajte! A ak nezoženiete syr halloumi, nahrádzajte ho LEN druhmi syra vhodnými na grilovanie, t.j. takými, ktoré sa neroztopia. Halloumi je ale naozaj najideálnejší.

Údené pstruhy z grilu

To, že nejaké údenie na grile vôbec existuje, som sa dozvedela len nedávno. A potom oco náhodou objavil v Metre drevené štiepky na údenie. Tak sme sa pustili do toho. Je to niečo, čo ste ešte nejedeli. Absolútna delikatesa.

Grilovacia sezóóóna!

 V najbližších dňoch sa môžete postupne tešiť na sériu receptov z grilu, ktoré som nazbierala za všetky tohtoročné grilovačky u nás doma. Snáď nebudú príliš veľké medzery medzi príspevkami, pretože plánujem dve menšie dovolenky. Pokúsim sa jednotlivé príspevky naplánovať, tak dúfam, že to Blogger zvládne a nebude blbnúť ako naposledy.

Môžete sa tešiť na:
údené pstruhy z grilu
grilovanú kukuricu
grilovanú papriku plnenú syrom halloumi
grilovanú bravčovú krkovičku s bylinkovým maslom
závitky z grilovanej cukety a bryndze a
grilované vegetariánske burgery zo šampiňónov portobello a syra halloumi

Restované slivky s vanilkou a červeným vínom

Ďalšia dobrota z knihy od Marcela Ihnačáka Radosť variť. Toto je naozaj radosť variť, lebo slivková omáčka je hotová raz dva a efekt je obrovský. Môžete ju jesť horúcu aj studenú, so zmrzlinou alebo len tak:-) A potom môžete dopiť ten zvyšok vína, čo vám pri varení ostane:-)

♥Dokonalá cuketová polievka♥

Moja najnovšia láska. Ja naozaj netuším vďaka čomu táto polievka chutí tak božsky, keď do nej nejde nič extra divné alebo ohurujúce. Ale je to úplne pohladenie na duši. Myslím to vážne. Polievka chutí strašne smotanovo a kaloricky a pritom tam ide len trocha masla. Záhada. Mňaaaaaaaaaaam. Mňaaaaaaaaaam. Recept je z knihy Radosť variť od Marcela Ihnačáka a asi si ho vystrihnem a zarámujem. Mňa by túto polievku v živote nenapadlo uvariť, lebo mi recept neprišiel byť ničím zaujímavý, ale rozhodla sa preň moja mama a som naozaj šťastná, lebo takto mi do prvej päťky najobľúbenejších jedál pribudla táto dokonalá polievka.

Cestoviny s grilovanou cuketou a bylinkami

V jednoduchosti je krásna. A takto si ja predstavujem dokonalý letný obed. A tie lístky mäty sú tam úplne dokonalé!