Sýty šalát inšpirovaný Stredomorím

Nejako sme sa doma zacyklili pri klasickom listovom šaláte s mojim obľúbeným francúzskym dresingom a už to chcelo zmenu. Tak som sa rozhodla urobiť na večeru sýty šalát v stredomorskom duchu, ktorý by aspoň trochu vybočoval z radu našich klasických šalátových variácií. A tu ho máte! Je to skôr len inšpirácia ako recept, ale snáď to bude pre niekoho prínosom;-) 

Šalát zo syra halloumi, špargle, polosušených paradajok a cukety inšpirovaný Ottolenghim

Ottolenghiho knihu ešte zatiaľ nemám ani jednu Našla som ale veľa jeho skvelých receptov online, nechala som sa inšpirovať a pripravila som si takýto skvelý obed! 

Vegetariánske burgery zo šampiňónov a syra halloumi

Toto je recept pre absolútnych začiatočníkov. Niet čo pokaziť. A aspoň už viete, čím pohostíte vegetariána na gril párty:-)

Grilované papriky plnené syrom halloumi

Niekedy dávnejšie som raz na nete zazrela recept na papriky plnené syrom halloumi. Z toho, čo som si zapamätala, som urobila takéto roztomilé balíčky a bola to fakt neuveriteľná dobrota. Určite vyskúšajte! A ak nezoženiete syr halloumi, nahrádzajte ho LEN druhmi syra vhodnými na grilovanie, t.j. takými, ktoré sa neroztopia. Halloumi je ale naozaj najideálnejší.

Zeleninové špízy so syrom halloumi s medovo-horčicovým dresingom

Poznáte halloumi? Je to syr, ktorý obsahuje ovčie, kozie aj kravské mlieko. Pochádza z Cypru a je rozšírený aj v Grécku a na Strednom východe. Výnimočné na ňom je to, že sa dá grilovať a opekať a neroztečie sa. O jeho existencii som vedela už dávno, ale až teraz sa mi ho podarilo objaviť na Slovensku. Kúpili sme rovno 8 balíčkov:-) Pre istotu:-)