Letná tvarohová torta s lesným ovocím

Ideálna torta na horúce letné dni, keď nemáte chuť na nič ťažké ani príliš sladké. A neverili by ste, ako chuť pomaranče fantasticky dopĺňa lesné ovocie. Absolútna paráda. Je to jeden z tých receptov, ku ktorým sa budete stále vracať.

Panna cotta s jahodovou omáčkou

Panna cotta, prepáč, ja viem, že na prvé rande je to priskoro, ale... musím ti to proste povedať... asi ťa milujem.

Konečne som sa odhodlala na panna cottu. Panna cotta je taká jednoduchá na prípravu, až je to trošku nuda, ja mám rada veľké výzvy :-D Ale chutí božsky, o tom sa nedá pochybovať.

Kokosová torta s lesným ovocím potiahnutá marcipánom

Tentokrát som dostala výzvu urobiť narodeninovú tortu s IT motívom. Ako tému na ozdobenie som si vybrala retro počítačovú hru Pacman. 

Táto torta sa osvedčila ako super voľba na poťahovanú tortu. Poťahujú sa väčšinou ťažké maslové torty kvôli ich pevnosti, ale je už máj a ja nemám najmenšiu chuť robiť nejakú neovocnú tortu. A táto, hoci je ovocná, je úžasne pevná pretože je v kréme veľa želatíny a dá sa s ňou v pohode pracovať. Dá sa robiť samozrejme aj bez marcipánu a stačí len potrieť ju šľahačkou. Do náplne môžete použiť akékoľvek ovocie typu lesná zmes: čiže jahody, maliny, ríbezle, černice a podobne. Ja som si vybrala dva druhy a to maliny a zmes čiernych a červených ríbezlí a preto som na záverečné potretie použila aj malinový džem. Mňam.

Mrkvičková torta (dokonalá vo všetkých smeroch)

Táto torta je jedna z najúžasnejších aké som kedy videla a jedla. Je síce trošku pracná, ale stojí to za to. Cesto je relatívne diétne, pretože neobsahuje žiaden tuk a len minimum múky. Múku totižto nahradzujú lieskovce, ktoré sú úžasne chrumkavé vďaka vlhkosti z mrkvy. Celá torta chutí jemne po škorici, pomarančoch, marcipáne a lieskových orieškoch. Kebyže viem písať básničky, verte, že minimálne jednu o nej napíšem:-) 

Baileys cheesecake

Môj prvý cheesecake v živote. Osudový zážitok.

Originál:

A takto sa podaril mne:

Je jednoduchý na prípravu a skutočný chuťový zážitok.

Kokosové želé s jahodovým pyré

Tento dezert mi veľmi chutil a neviem, či preto, že je taký úžasný, či preto, že som po pol roku jedla jahody a boli mi také vzácne. Každopádne je to až trápne jednoduchý recept, ideálny pre úplných začiatočníkov. Naozaj úplných:-) Pôvodný recept je odtiaľto, ale teraz, keď som ho už vyskúšala, zistila som, že treba dať viac želatíny, takže sa radšej riaďte množstvami v mojom recepte.