Ak si chcete pozrieť na mojom blogu aj ďalšie recepty z kuskusu, klinite sem.
__________________________________________
Suroviny na cca 4 porcie:
- 1 červená cibuľa nakrájaná na plátky
- 1 PL olivového
oleja
- ½ lyžičky mletej
škorice
- ½ lyžičky mletej rímskej rasce
- 300g šampiňónov nakrájaných na
štvrťky
- 400g konzerva drvených
paradajok
- 410g konzerva vareného cíceru
- 1 lyžička medu (vegáni ho môžu nahradiť agáve)
- soľ, čerstvo mleté čierne korenie, chilli (nemusí byť)
- soľ, čerstvo mleté čierne korenie, chilli (nemusí byť)
- 175 g kuskusu
- 50g sušených marhúľ nakrájaných na menšie kúsky
- 250 ml kuracieho vývaru (pre vegánsku verziu ho nahraďte zeleninovým)
- 250 ml kuracieho vývaru (pre vegánsku verziu ho nahraďte zeleninovým)
- hrsť posekanej petržlenovej
vňate
Cibuľu opekajte na oleji cca 6 minút. Ak chcete do jedla aj trošku chilli, pridajte ho práve teraz k cibuli. Ďalej pridajte škoricu, rascu
a miešajte ďalšiu minútu. Prisypte šampiňóny a duste ďalšie 2 minúty. Napokon pridajte paradajky, med, soľ a mleté čierne korenie. Duste 7-8 minút. Na záver vmiešajte cícer.
Kuskus zmiešajte v miske s marhuľami a 1/2 ČL soli. Zalejte ho vriacim vývarom a misku hneď zakryte vrchnákom alebo cez ňu natiahnite potravinovú fóliu. Nechajte postáť 5-7 minút a potom kuskus odokryte, premiešajte vidličkou a vmiešajte doňho petržlenovú vňať.
Anetka, vo vegánskej verzii nesmie byť med ;-) Ja ho nahrádzam s agáve :)
OdpovedaťOdstrániťA dokonca ani kurací vývar :(
Odstrániťano, samozrejme, ja som fakt uplne zblbla... :-DDD uz som to opravila, dakujem za upozornenie, som velmi nepozorna....
Odstrániťmnam uzasne aj pre mna vegetariana :)ukladam a vyskusam asap :)
OdpovedaťOdstrániťmnamky,mnam..ja inak tiez teraz dost ficim na marockej kuchyni a minuly vikend som bola dokonca na kurze :)
OdpovedaťOdstrániťAnetka, pri čítaní receptu som hneď vedela, že marhule pri príprave vynechám ;-) Vynechala som aj chilli, škoricu (dcéra nemusí, ale keď si nabudúce pokrm pripravím iba pre seba, šupnem ju tam) a v zhone som zabudla na agáve, tak nabudúce. Miesto drvených paradajok som dala kolieska cherry rajčiniek a bolo to vynikajúce!!! Mala som to hotové snáď o 5 minút ;-) a obidve sme si veľmi pochutili :-)))
OdpovedaťOdstrániťDnes som si marocké šampiňóny s kuskusom pripravila na obed v práci a pridala som aj škoricu: mňaaaaaaaaaaaaam :-))) Anetka, skvelé jedlo :)
OdpovedaťOdstrániťVypadá to krásně a chutně! :)
OdpovedaťOdstrániťSkladám pred tebou klobúk! Keď som objavila tento blog, tak som strávila celý večer jeho prezeraním. Konečne nejaké originálne jedlo na Slovensku (nielen šunkové rolky so syrom apod. :D )!
OdpovedaťOdstrániťInšpirovala si ma natoľko, že som si foodblog založila aj ja.
Ďakujem a bon apetit!
ó ďakujem za samé komplimenty! :-)
Odstrániťsi zlatá;-)
Dalsi super recept, ked potrebujeme oddych od masozravosti :)
OdpovedaťOdstrániť