Chceli ste už niekedy schudnúť pomocou tukožrútskej polievky? Áno, tej hnusnej z kapusty. Ja tiež. Problém je v tom, že som nič odpornejšie asi v živote nejedla. Mám ale náhradu, ktorá práve naopak - chutí dokonale!
Recept na túto polievku objavil raz môj oco v nejakom českom časopise v článku o diéte a údajne tá polievka chutí úplne ako držková. Tak ju oco skúsil uvariť. A fakt chutila ako držková:-O Polievka je naozaj veľmi diétna a tým pádom jej môžete zjesť koľko len chcete. Doma sme ju robili určite už aspoň osem krát a ja sa jej nikdy neviem dojesť.
Polievka je najlepšia keď postojí aspoň hodinu a úplne najlepšia je až na druhý deň. Počas varenia budete mať pocit, že je bez chuti a neviete ju dochutiť. Nechajte ju ale postáť a uvidíte, že bude super.
Hlivová polievka na spôsob držkovej
Ingrediencie:
- 800 g hlivy ustricovej
- 2 veľké cibule
- 3 PL oleja
- majoránka
- mletá sladká červená paprika
- čerstvo mleté čierne korenie
- soľ
- čili (nemusí byť)
- 4 strúčiky cesnaku
Hlivu si nakrájajte na pásiky. Cibuľu nakrájajte nadrobno. V hrnci rozohrejte olej a opečte na ňom cibuľu dozlata.
Pridajte hlivu a chvíľu duste za stáleho miešania. Osoľte, okoreňte a zalejte asi litrom vriacej vody.
Nechajte variť cca 20 minút - podľa toho ako máte hlivu radi, či ešte trochu gumovitú, alebo úplne mäkkú. Polievku dochuťte majoránkou a červenou paprikou, prípadne čili podľa chuti. Počas varenia si vychutnávajte atmosféru atraktívnej internátnej kuchyne. Nakoniec 2 minúty pred dovarením pridajte na kolieska nakrájaný alebo úplne prelisovaný cesnak.
