Balíčky z bravčovej panenky a fety obalené parmskou šunkou s paradajkovou ryžou a cuketou

Kniha 15 minút v kuchyni od Jamieho Olivera si úplne získala moje srdce. Tento recept je práve z nej, no ja som ho ešte trošku zjednodušila a sem vám tu moju verziu napíšem :-)

Pissaladière, čiže provensálsky koláč z karamelizovanej cibule a ančovičiek

Na pissaladière som sa chystala dlho-predlho a som rada, že konečne som sa k nemu dokopala. V chladničke som mala veľkú dózu s nakladanými ančovičkami (resp. sardelkami - sú to synonymá) a hneď som vedela, že toto je tá správna príležitosť. Kombinácia sladkej cibule so slanosťou ančovičiek je pre mňa osobne osudová. Tam nie je o čom. 

A či už použijete lístkové cesto ako ja, alebo urobíte tenké kysnuté cesto ako na pizzu, je na vás. Mne to na lístkovom prišlo viac sexy, avšak množstvo pôvodných receptov používa práve cesto kysnuté. 

Čokoládové nanuky z avokáda

Receptov na zmrzlinu, sorbety a nanuky mám na svojom blogu už celkom dosť. Tieto nanuky sú však iné v tom, že si ich môžete dopriať úplne bez výčitiek svedomia ;-)

Videopoďakovanie za 2000 sledovateľov na facebookovej stránke Aneta Goes Yummi

Drahí priatelia! Dnes som dosiahla 2000 sledovateľov na facebookovej stránke Aneta Goes Yummi! 

Nešlo to inak. Dostala som jednoducho nutkanie, sa vám tak trochu osobnejšie poďakovať:-)

Malinovo-banánový chia puding

Raňajkový chia puding si robievam už dlhšiu dobu, ale doposiaľ som ho ešte nikdy nedala na blog, lebo na Internete je receptov milión a prakticky je to stále o tom istom. Avšak tentokrát sa mi chia puding podarilo urobiť v celkom roztomilej dvojfarebnej podobe, tak som sa rozhodla podeliť sa;-)

Osudové key lime poháre s nadýchaným krémom zo šľahačky, limetiek, kondenzovaného mlieka, avokáda a sušienok

Túto key lime penu si bez debaty ukladám do mojej topky najchutnejších dezertov. Je to čistá dokonalosť!

Na tureckom trhu v Neuköllne sa mi podarilo kúpiť úžasné avokáda za smiešne peniaze, takže som ich jedla snáď tri krát denne a ešte som s nimi aj trošku experimentovala. Avokádo milujem a je skvelé, čo všetko sa z neho dá vytvoriť. 

Mala som doma nejaké zvyšky ako maslové sušienky a Salko a po chvíľke googlenia som natrafila na tento recept. Bola som úplne nadšená, pretože key lime pie zboňujem (recept naň nájdete tu) a predstava rýchlej verzie v pohári s použitím avokáda ma absolútne nadchla. A vznikol z toho naozaj skvostný dezert! A keďže mi vzniklo celkom veľa porcií, obvolala som 2 kamarátky a 2 kamarátov, či by nechceli ku mne dobehnúť ochutnať môj nový výtvor. Všetci dobehli do dvoch hodín a híkali a ochkali:-) Takže bol to úspech... bez debaty!

Sýty šalát inšpirovaný Stredomorím

Nejako sme sa doma zacyklili pri klasickom listovom šaláte s mojim obľúbeným francúzskym dresingom a už to chcelo zmenu. Tak som sa rozhodla urobiť na večeru sýty šalát v stredomorskom duchu, ktorý by aspoň trochu vybočoval z radu našich klasických šalátových variácií. A tu ho máte! Je to skôr len inšpirácia ako recept, ale snáď to bude pre niekoho prínosom;-) 

Marhuľovo-kokosové kocky

Tieto kocky sú vlastne taká cookieska na plech. Nie je to mäkký koláč, je to skôr jedna veľká sušienka. Ku káve úplne ideálne:-) Piekla som ich najmä pre ich bezproblémový transport; dostala som totižto za úlohu upiecť pre señora nejaký koláč do práce, aby sa trošku skamarátil s kolegami na novom oddelení. Vraj to prebehlo úspešne:-)

Perzský pomarančový koláč z mandľovej múky

Tento koláč neobsahuje žiadnu múku a ani tuk, no aj napriek tomu sa nemusíte báť, že budete ochudobnení o chuťový zážitok. Cesto je nasiahnuté úžasným pomarančovým sirupom a ak budete koláč servírovať ešte s kopčekom créme fraîche alebo mascarpone, bude to neuveriteľný zážitok! 

Na Blízkom východe tento koláč tradične zdobia buď sušenými lupienkami ruží (ako to vidíte na mojom obrázku) alebo nasekanými pistáciami. Ak máte problém lupienky zohnať, môžete výzdobu úplne vynechať.

Hovädzie teriyaki s pomarančom

Inšpiráciu na tento recept som našla v riadne starom Apetite. Trošku som ho však upravila a tu vám ponúkam moju verziu. Je to naozaj rýchlovka a neskutočne sme si pochutili!

Ako prílohu môžete použiť ryžu alebo ryžové rezance. Ak chcete i zeleninovú prílohu, odporúčam napríklad tento feniklovo-redkvičkovo-uhorkový šalát s pikantným zázvorovým dresingom alebo ázijskú čalamádu.