Cestoviny so špenátovou omáčkou

Dlho som mala dilemu, či sem vôbec zverejniť tento recept. Nejde o žiadnu gastronómiu, o žiadnu zdravú stravu a ani kreativitu, Je úplne jednoduchý, prostý a "intrákový" recept. Zverejňujem ho napokon z čistej nostalgie, pretože som toto jedlo varila snáď milion krát ešte za študentských čias a zakaždým nás to vtedy tak nadchlo :-D

Snickers mufinky

Toto sú moje úplne prvé mufinky. A podarili sa skvele. Mufinky sú najjednoduchší pečený koláč na svete. Tieto mafinky so Snickers sú hotové za pol hodiny vrátane doby pečenia a sú naozaj dobré. A len tak mierne sladké, čo mne osobne veľmi vyhovuje. 

Baklava

Baklava je medovo-orechový, veľmi sladký koláč z cesta filo/phyllo (u nás je mu najpodobnejšie lístkové cesto, z ktorého som ho ja aj piekla). Má pôvod v krajinách bývalej Otomanskej ríše (súčasné Turecko), ako aj v Iráne, Kaukaze a väčšine krajín strednej a juhozápadnej Ázie.

Klasický hamburger

Môj prvý pokus o hamburger. Naštudovala som si hamburgery z Apetitu, z knihy Grilovanie (ktorú odporúčam!!!), z knihy s receptami z mletého mäsa, z knihy od Gordona Ramsaya Raj v kuchyni a z knihy Nigella Express od Nigelly Lawson a napokon som sa rozhodla pre klasický recept, ktorý bol vo všetkých knihách spomínaný najčastejšie. Môj hamburger je vlastne mix z viacerých receptov.

Kokosové želé s jahodovým pyré

Tento dezert mi veľmi chutil a neviem, či preto, že je taký úžasný, či preto, že som po pol roku jedla jahody a boli mi také vzácne. Každopádne je to až trápne jednoduchý recept, ideálny pre úplných začiatočníkov. Naozaj úplných:-) Pôvodný recept je odtiaľto, ale teraz, keď som ho už vyskúšala, zistila som, že treba dať viac želatíny, takže sa radšej riaďte množstvami v mojom recepte.

Nóbl čokoládová torta s mascarpone, malinami a marcipánom

 

a jej ďalšia podoba pri pečení na Vianoce o rok neskôr:

Recept na túto tortu mám z Nového času pre Ženy. Objavila ho moja mama a rozhodli sme sa, že je to ideálna torta na tohtoročné Vianoce - obsahuje všetko to najlepšie a je skutočne bohatá. A ako sme neskôr zistili, je aj naozaj veľmi jednoduchá na prípravu, až na vaľkanie marcipánu, čo je trochu fyzicky náročné. Torta je dosť vysoká a sýta, čiže z nej nakrájate bez problémov 12 štedrých porcií.

Kokosky (sexi vianočné koláčiky)

Tieto Vianoce som piekla tieto malé čokoládovo-kokosové koláčiky. Naspodu je malý okrúhly keksík, na ktorom dookola nastriekaný čokoládový krém, v strede je troška malinového džemu a navrchu je kokosová špička z bielkového snehu. Dokonalosť, však? Je to síce pracné a časovo náročné, ale stojí to za to.

Kvasnicová nátierka

Tí, ktorí ste sa s kvasnicovou nátierkou ešte nestretli, sa budete pravdepodobne desiť, že čo je to zač. Obavy treba dať ale bokom, podľa mňa je to najlepšia nátierka aká existuje. Chutí asi ako huby, nič neobvyklé. A kvasnice obsahuju veľa vitamínu B, tak prečo nie?

Kinder mliečny rez

Kinder mliečny rez je skvelý v tom, že je jednoduchý, nie zbytočne sladký a je ľahučký ako obláčik!

Bravčové piatich vôní s čínskou kapustou

Toto je recept z augustového čísla Apetitu z roku 2006. U nás doma je to už zaužívané klasika. Je to veľmi rýchle a príjemná zmena chutí. Korenie piatich vôní sa dá kúpiť bežne v supermarketoch. Jeho zloženie je biele korenie, škorica, fenikel, badyán a klinčeky, čiže si viete predstaviť akú má úžasnú exotickú vôňu. Hodí sa k nemu ryža a najlepšie je podávať toho jedlo ihneď.