Benediktínske vajíčka

Vajcia Benedikt alebo benediktínske vajcia pozostávajú z polovice bielej žemličky, plátku slaniny alebo šunky, strateného vajíčka a holandskej omáčky. Mňam!

Stratené vajíčka

Konečne som sa naučila robiť stratené vajíčka! Ja som si ich ako vidíte ozdobila žeruchou a to bol proste zážitok. Nie je nič lepšie ako vajíčka so žeruchou, to mi verte.

Hriešna vanilková zmrzlina s karamelovou omáčkou

S kamarátkami sme oslavovali život, skúšky a ich odložené štátnice. Chcelo by to niečo extra sladké! Tak som sa rozhodla vyrobiť domácu verziu ten najlepšej dobroty na svete: vanilkovej zmrzliny s karamelovou polevou.

Táto vanilková zmrzlina z kondenzovaného mlieka je veľmi nenáročná na prípravu a veľmi náročná na metabolizmus:-) Je to poriadna kalorická bomba, tak sa musíte trošku nad to povzniesť. Zmrzlina však chutí fakt úžasne aj len tak samotná, tak ak sa vám nechce, ani omáčku nemusíte už robiť. Ale čo by to bol za život bez rozmarov, no nie?

Našla som nový zmysel života a sú to: Škoricové osie hniezda s karamelovo-jablkovou polevou

Zdedili sme krásny starý stôl. Rozhodla som sa, že z neho urobím francúzsku parádnicu a natriem ho na bielo. Keďže bol predtým hnedý, bude to proces nadlho. Vidím to na minimálne 4 vrstvy. Medzi prvou a druhou vrstvou som upiekla tieto osudové škoricové hniezda. Ich príprava trvá presne toľko, čo zaschnutie prvej vrstvy a naučenie sa 30 španielskych slovíčok. Snažím sa 100% využívať čas, lebo som trošku dosť vyťažená posledné dni.

Toto je recept, ktorý by som si najradšej dala zarámovať a vyvesila nad posteľ. Možno to aj fakt urobím. Recept je od Pioneer Woman a je absolútne fungujúci a bezproblémový (i keď je fakt, že ja som ho sem prepísala s pár malými zmenami, lebo boli nutné). Kysnuté cesto z tohto receptu je hebké ako detská prdelka a úžasne vláčne. A tá lepkavá karamelová šťavička navrchu! Bože! Pioneer Woman cesto po vykysnutí rozdelila na 2 časti a hniezda postupne piekla na dva krát vo forme 20x20 cm. Ja som nepochopila, prečo to robila takto a upiekla som ich všetky na jeden šup vo veľkom pekáči. Tak si rýchlo prečítajte recept, napíšte nákupný zoznam, upečte osie hniezda, zjedzte ich, híkajte a vzdychajte, upečte ich znova, zjedzte ich, upečte ich znova, zjedzte ich a kúpte si nové nohavice. O číslo väčšie.

Ružová pavlova

Urobila som takú valentínsku obmenu pavlovej. Pridala som do nej trošíčku červeného farbiva, čiže bola jemne ružová. Farbivo som pridala do bielkov vtedy, kedy ocot a v tomto octe som farbivo predtým rozmiešala. Po upečení ostala vonkajsia tvrdá chrumkavá časť skôr jemne béžová, lebo sa trošku "upečie", ale vnútorná pena bola rozprávkovo ružová. Vyzeralo to super! Ale bohužiaľ to neuvidíte, lebo moje fotky sú naprd. Pavlovu som totižto piekla pre rodičov a ich návštevu, čiže som len pavlovu urobila a dala piecť a odišla som z domu, nech neprekážam na párty a pavlovu už z rúry vytiahla, ozdobila a aj pofotila moja mama. Dala som jej síce inštrukcie ako tá fotka má vyzerať, ale no... :-D

Ak som vás namotala na upečenie vlastnej pavlovej, recept na nájdete tu.

Jablkový cheesecake s karamelovou omáčkou

U starej mamy sa konala väčšia rodinná oslava a s mamou sme sa rozhodli na ňu priniesť tieto dva cheesecaky, pretože je to úspech na istotu. Navyše je tento cheesecake absolútne pevný, perfektne sa krája a môžete ho prepravovať bez ujmy. Karamelovú omáčku môžete aj vynechať, ale prídete o ten najväčší zážitok. Ta poleva je proste... rozprávková. Ja som ju neurobila z obyčajného cukru, ale cukru muscovado vďaka ktorému má karamelová omáčka takú krásnu tmavú farbu a rozhodne to bolo cítiť aj na jej chuti - bolo v nej cítiť ako keby med alebo až dokonca nejaký náznak orieškov.

Húska Tray:-)

http://www.pedlars.co.uk/page_2335.html

Keď raz budem veľká a bohatá, kúpim si tento uletený podnos. Hm, 95 libier je celkom celkom dosť.

Ďakujem za vaše vášnivé príspevky k môjmu predchádzajúcemu článku! Sľubujem, že vám všetkým odpíšem, ale teraz vediem boj s časom a musím v rekordnom čase napísať esej na írsku literatúru. Prečo robím vždy všetko na poslednú chvíľu? Prečo?!?

Majte sa zatiaľ krásne.

Aneta

Citrónové cupcakes s makom

Objavila som úplne parádne cupcakes, ktoré určite ešte niekedy upečiem. Cupcakes sú z úžasne hebkého zamatového cesta plnené lemon curdom a sú ozdobené vanilkovo-tvarohovým krémom na vrchu.

Paella s plodmi mora a tilapiou

Len keby ste náhodou nevedeli, číta sa to [paeja], nie [paela] :-)

Dnes bol extrémne blbý deň. Tak som si povedala, že si treba spraviť náladu a pustila som sa do paelly. Inšpirovala som sa týmto receptom z BBC Good Food, ale veľa vecí som upravila a doplnila, lebo recept je písaný príliš stručne a zabúda sa tam napríklad na také dôležité veci ako je osolenie ryže. Výhoda tejto paelly je, že je hotová za pol hodinky aj s umytím riadu a je naozaj strašne dobrá. Môj oco, ktorého moje kuchárske výtvory veľmi nedojímajú, lebo on s mamou sú stále oveľa lepšími kuchármi ako ja, tentokrát úplne híkal a bol ako v tranze, tlačil paellu do seba, ani nežul, iba prehĺtal a stále opakoval dookola, že niečo také dobré už dávno nejedel. No šťastná som!

Brownies s arašidovým maslom

Po upečení a ochutnaní lásky mojej života - týchto pepermintových brownies - som sa rozhodla, že idem vyskúšať ešte aj nejaké iné brownies podľa iného receptu. Vybrala som si tento recept na brownies s vírom z arašidového masla podľa Marthy Stewart. Brownies chutili super, ale ak viete, ako majú vyzerať a chutiť pravé brownies, asi vidíte, že brownies to veľmi nie sú. Podobá sa to skôr na veľmi čokoládový koláč. Je to naozaj veľmi dobré, ale nečakajte tú brownies štruktúru a ťahavú žuvačkovitú chuť.