Jarné mini kuriatka na masle (alebo ako urobiť z obligátneho kuraťa štýlový zážitok)

Na oslavu mojich menín sme si upiekli takéto krásne mini kuriatka. Je to zážitok chuťový a aj estetický. Keď už si zadovážite takéto kuriatka, je podľa mňa morálna povinnosť dochutiť ich len veľmi citlivo a neprehnať to. Nerúhajte sa a neprerážajte ich úžasnú chuť inými výraznými ingredienciami. 

My sme z nich boli úplne bez seba, je to naozaj delikatesa. A asi najviac v tranze z nich bola moja stará mama, ktorá také niečo ešte nikdy nevidela a pri jedení úplne híkala od radosti:-)

Pečená ovsená kaša

Ak máte chuť na raňajkový upgrade, lebo stále jete dookola to isté ako ja, vyskúšajte túto pečenú ovsenú kašu! Najlepšia je ešte vlažná a na druhý deň si z nej jednoducho odkrojíte koľko chcete a dáte potom na minútu do mikrovlnky. Môžete ju jesť len tak samotnú alebo s jogurtom alebo čerstvým ovocím. Mne sa osvedčilo nabaliť si túto kašu na internát a ráno si už len zohrejem kocku a mám super raňajky.

Množstvo je relatívne veľké, takže je to vhodné, pokiaľ pripravujete raňajky pre väčšiu rodinu alebo pre hostí po búrlivej noci:-)

Zelerová remuláda so schwarzwaldskou šunkou, mozzarellou v peste a chlebom plneným zeleninou

Tak a je tu moje ďalšie testovanie kompletného tridsaťminútového menu z knihy Jamie Oliver: 30 minút. Opäť mi to trvalo o čosi dlhšie ako 30 minút, ale stálo to za to. 

Ak ste rovnakým fanúšikom surového zeleru ako ja, tak budete nadšení. Parmskú šunku z pôvodného receptu som nahradila za schwarzwaldskú a veľmi sa to k tomu hodilo a nabudúce to urobím tak isto.

Veľkonočná párty

Pár fotiek zo včerajšej párty...

Najväčšiu radosť som mala z týchto farebných plnených vajíčok. Recept nájdete tu.

Za celý večer som urobila 3 takéto misy z pol kila jahôd, 4 ružových sektov a 3 fliaš ružového vína. Takto sa oslavuje život!!!

Pre klasikov som prichystala varenú šunku a k nej zemiačky s dresingom s jarnou cibuľkou a žeruchou.

Barborka doniesla plnený hermelín orechami a cesnakom.

Čerešňovo-mandľové brownies podľa tohto receptu. Boli mňam, ale na pepermintové brownies sa nechytajú ani zďaleka. Upiecť aj jeden plech pepermintových brownies bola povinnosť, lebo dvaja hostia prišli na túto párty len kvôli nim:-)

Mrkvové cupcakes, ktoré boli absolútna jednotka. Už dávno som nejedla niečo tak neprekonateľne dokonalé. Recept nájdete tu.

A pohostenie pre tých, ktorí si strážia hmotnosť - mrkva, stonkový zeler, paprika a uhorka a k nim tri rôzne dipy: mätový, roquamole podľa Nigelly (recept nájdete tu) a dip z cíceru a čiernych olív (recept nájdete tu).

 Heh. A nazáver môj pokus o veľkonočnú dekoráciu:-)

Farebné plnené vajíčka

Tieto vajíčka som robila na túto veľkonočnú párty. No nie sú krásne? Ja som z nich mala neskutočnú radosť!!!

Dokonalé mrkvové cupcakes

Tieto cupcakes a pepermintové brownies sú jednoducho také tie osudové záležitosti, kvôli ktorým sa oplatí žiť. Recept na mrkvové cupcakes mám odtiaľto a po skrížení s týmto receptom som sa rozhodla, že do receptu z Dulce de Leche pridám ešte navyše 1 ČL prášku do pečiva a do krému som ešte pridala šťavu z 1 citróna. E-p-o-c-h-á-l-n-e cupcakes, to mi verte!

Hoci som vám uviedla zdroje, odkiaľ som čerpala tento recept, aj tak si ho dovolím sem prepísať - aj keď čisto len pre moje účely, aby som mala istotu, že sa mi nikdy nestratí. Lebo tento recept je naozaj poklad! 

Tvarohová nátierka s pečenými banánmi

Troška inovácie pre tých, ktorí majú radi sladké raňajky a už ich nebaví dávať si každé ráno na vianočku len džem:-)

II. stretnutie foodbloggerov v Chefparade

Druhé foodbloggerské stretnutie je za nami. A bolo nám ešte veselšie ako minule!

Opäť som sa foteniu príliš nevenovala a radšej som si to tam užívala. Predsa ale pár fotiek mám, tak  nech sa páči:

Stretnutie sa konalo v škole varenia Chefparade, ktorá robí rôzne kurzy varenia, ktoré naozaj odporúčam!

Veľa bloggerov, na ktorých som sa naozaj tešila, neprišli, takže dúfam, že na treťom stretnutí sa to už napraví. Už sa neviem dočkať!!!

Ďalšie články o tomto stretnutí s ďalšími a krajšími fotkami nájdete napríklad na Foodissime alebo na Colores, Sabores, Olores a určite časom pribudnú aj ďalšie.

A nesmiem zabudnúť ešte raz poďakovať Tomášovi, že to už druhý krát zorganizoval. Šikovný to chlapec! :-D

Jahody so šampanským alebo ako variť počas tvorivej krízy

Mám tvorivú krízu. Vôbec nemám náladu na kuchárske experimenty a keď niečo varím, dopadne to katastrofálne. Minulý víkend som napríklad skúšala koláč z najnovšieho Jamie Magazine. Pri vyberaní horúcej formy z rúry mi skĺzla na predlaktie, urobila mi nechutnú popáleninu, koláč sa vykydol von a ešte aj chutil hrozne. Piekla som aj hamburgerové žemle podľa receptu Jara Žídeka a boli úplne oničom. Pri grilovaní mäsových fašírok do rýchto hamburgerov nám odišiel gril a prvá várka bola v strede surová a druhá bola zhorená. A tak ďalej a tak ďalej:-)

Ale neberiem to nejako tragicky. To tak občas býva, že sa vám nedarí... Nejak to nesílim a užívam si tieto úžasné teplé dni. Na privítanie jari som "uvarila" tieto jahody so sektom, lebo tam nie je čo pokaziť. Keď sekt nalejete do veľkej misy s nakrájaným ovocím, vytvoríte vlastne také začiatočnícke bowle.

Príjemný večer to bol. Mňam. Keď raz budem veľká a bohatá, budem piť jahody so šampanským každý deň. Aj na raňajky!

Jeden dobrý tip na záver: Použite ružový sekt! Bude to vyzerať oveľa krajšie!

Fazuľové karí

S mamou sme včera vyskúšali tento jednoduchý recept z blogu Recepty z Indie. A boli sme naozaj nadšení. Je to vegánsky raj. Bez debaty. Recept je bezchybný a jediné čo som na ňom zmenila bolo to, že som do jedla ešte pridala čili. Toto karí pasuje perfektne s ryžou alebo aj s pečivom, je to už na vás.

Recept som chcela vyskúšať už dávnejšie, ale nemohla som zohnať korenie garam masala. Nakoniec mi parádnu garam masalu venoval Juraj, ktorá je priamo z Indie a vraj ju tam vlastnoručne urobila Udajova žena. Neviem, kto je Udajova žena :-), ale naozaj som jej vďačná.