Karfiolové karí s cícerom a ananásom, podávané s korenistými citrónmi a ryžou

Veľmi často varím moje osvedčené karfiolové karí (aj s videoreceptom ho nájdete tu), u nás doma je to jednoducho srdcovka. V najnovšom Jamieho seriáli o pätnásťminútových jedlách ma však nadchlo toto vegánske karfiolové karí. Narozdiel od môjho "starého" karí sa v tomto "novom" omáčka nemixuje a pridáva sa do nej ešte cícer a ananás. Predstava ananásu ma desila, pretože neznášam ovocie v slaných jedlách. Dajako som ale tušila, že v tejto kombinácii by to mohlo fungovať. A presne tak sa aj stalo. Ananás dodáva len príjemný sladkastý akcent, ktorý dobre vyvažuje celkovú pikantnosť celého karí. Rozhodne sa toho nebojte! ;-)

P.S. Určite to dotiahnite do konca a podávajte toto karí aj s korenistými citrónmi, ktoré vidíte na obrázku. Stojí to za to!

Kokosovo-ananásové cupcakes podľa Hummingbird Bakery

Nejako ma tá kokosovo-ananásová kombinácia chytila za srdce a rozhodla som sa pre hostí na zajtrajšiu kolaudačnú párty upiecť takéto parádne cupcakes podľa receptu z knihy slávnej americkej cukrárne Hummingbird Bakery.

Pri pečení cupcakes som doteraz dosť chaosila a cesto i krém nikdy nemali takú konzistenciu, akú by mali mať. Dnes som ale prvý krát piekla cupcakes s Kitchen Aidom a odrazu všetko frčalo ako má a moje cupcakes chutia presne tak ako tie originály, ktoré som jedla pred pár rokmi v Londýnskej pobočke Hummingbird Bakery. Pyšná som!

Kokosová bezé torta s ananásovým krémom a šľahačkou

Máte radi laskonky a piña coladu? Tak potom sa určite zbláznite od rozkoše z tohto chrumkavo-žuvačkovitého kokosového bezé s ananásovým krémom a šľahačkou!

Tieto chvíle mám veľmi rada. Tie momenty, keď objavím novú tutovku, zamilujem sa do nej a som pyšná, že mám novú vychytávku do môjho repertoára. Torta z bezé alebo inak povedané - vrstvená Pavlova nie je žiadnou novinkou, ale ja som sa k nej bohužiaľ dostala až teraz. Chcela som upiecť niečo, pričom poriadne vyvenčím môj nový Kitchen Aid a zároveň som chcela potešiť návšetvu, ktorú sme pozvali na nedeľný obed. Nakoniec to vypálilo úplne skvele! Tá torta je tak neskutočne chutná, že som mala problém sa pred návštevou ovládať a nevzdychať:-D

Ananás s čiernym korením a vanilkovou zmrzlinou podľa Hanky Michopulu

Nedávno prišli ku mne na obed kočky. A to je také to prekliatie, viete... Aneta má blog, tak sa očakáva, že bude ohurovať a že to neodbije rezňom so zemiakovou kašou:-D Nič extra komplikované som ale nechcela variť, lebo vonku bolo 34 stupňov a vtedy človeku veľmi nechutí. 

Nakoniec som urobila tieto čínske rezance s kuracími teriyaki špízmi a ako dezert som vyskúšala recept z knihy Hanka Michopulu: Zpátky domů. Autorka sa zaprisahávala, že kombináciu ananásu a čierneho korenia jednoducho musíte vyskúšať a určite budete nadšení.

Torta Kolibrík s vlajočkovou girlandou

Tentokrát som piekla tortu na narodeniny. Upiekla som Hummingbird Cake, čiže v preklade niečo ako torta Kolibrík. Receptov na túto tortu je na Internete neúrekom, lebo je to v zahraničí obľúbená klasika. Je to torta z úžasného vláčneho cesta plného banánov, ananásu, orechov a škorice. Ja som postupovala podľa naozaj skvelého receptu z knihy The Hummingbird Bakery Cookbook, čo je kniha receptov, ktorú vydala slávna cukráreň Hummingbird Bakery v Londýne.

Ananásovo-kokosové minibábovky

Našla som recept na úžasné maslové, vláčne a kokosom voňajúce cesto. Je asi naozaj jedno v akom tvare ho upečiete, vždy to bude skvelé. Ak nemáte srdiečkové formičky, pokojne ho upečte ako bábovku! Mne veľmi tieto koláčiky chutili so šľahačkou a pomarančovou kôrou. Mňaaaaam!!!