sobota, 26. februára 2011

Našla som nový zmysel života a sú to: Škoricové osie hniezda s karamelovo-jablkovou polevou

Zdedili sme krásny starý stôl. Rozhodla som sa, že z neho urobím francúzsku parádnicu a natriem ho na bielo. Keďže bol predtým hnedý, bude to proces nadlho. Vidím to na minimálne 4 vrstvy. Medzi prvou a druhou vrstvou som upiekla tieto osudové škoricové hniezda. Ich príprava trvá presne toľko, čo zaschnutie prvej vrstvy a naučenie sa 30 španielskych slovíčok. Snažím sa 100% využívať čas, lebo som trošku dosť vyťažená posledné dni.
Toto je recept, ktorý by som si najradšej dala zarámovať a vyvesila nad posteľ. Možno to aj fakt urobím. Recept je od Pioneer Woman a je absolútne fungujúci a bezproblémový (i keď je fakt, že ja som ho sem prepísala s pár malými zmenami, lebo boli nutné). Kysnuté cesto z tohto receptu je hebké ako detská prdelka a úžasne vláčne. A tá lepkavá karamelová šťavička navrchu! Bože! Pioneer Woman cesto po vykysnutí rozdelila na 2 časti a hniezda postupne piekla na dva krát vo forme 20x20 cm. Ja som nepochopila, prečo to robila takto a upiekla som ich všetky na jeden šup vo veľkom pekáči. Tak si rýchlo prečítajte recept, napíšte nákupný zoznam, upečte osie hniezda, zjedzte ich, híkajte a vzdychajte, upečte ich znova, zjedzte ich, upečte ich znova, zjedzte ich a kúpte si nové nohavice. O číslo väčšie.

pondelok, 14. februára 2011

Ružová pavlova


Urobila som takú valentínsku obmenu pavlovej. Pridala som do nej trošíčku červeného farbiva, čiže bola jemne ružová. Farbivo som pridala do bielkov vtedy, kedy ocot a v tomto octe som farbivo predtým rozmiešala. Po upečení ostala vonkajsia tvrdá chrumkavá časť skôr jemne béžová, lebo sa trošku "upečie", ale vnútorná pena bola rozprávkovo ružová. Vyzeralo to super! Ale bohužiaľ to neuvidíte, lebo moje fotky sú naprd. Pavlovu som totižto piekla pre rodičov a ich návštevu, čiže som len pavlovu urobila a dala piecť a odišla som z domu, nech neprekážam na párty a pavlovu už z rúry vytiahla, ozdobila a aj pofotila moja mama. Dala som jej síce inštrukcie ako tá fotka má vyzerať, ale no... :-D

Ak som vás namotala na upečenie vlastnej pavlovej, recept na nájdete tu.

streda, 9. februára 2011

Jablkový cheesecake s karamelovou omáčkou

U starej mamy sa konala väčšia rodinná oslava a s mamou sme sa rozhodli na ňu priniesť tieto dva cheesecaky, pretože je to úspech na istotu. Navyše je tento cheesecake absolútne pevný, perfektne sa krája a môžete ho prepravovať bez ujmy. Karamelovú omáčku môžete aj vynechať, ale prídete o ten najväčší zážitok. Ta poleva je proste... rozprávková. Ja som ju neurobila z obyčajného cukru, ale cukru muscovado vďaka ktorému má karamelová omáčka takú krásnu tmavú farbu a rozhodne to bolo cítiť aj na jej chuti - bolo v nej cítiť ako keby med alebo až dokonca nejaký náznak orieškov.

Húska Tray:-)


Keď raz budem veľká a bohatá, kúpim si tento uletený podnos. Hm, 95 libier je celkom celkom dosť.

Ďakujem za vaše vášnivé príspevky k môjmu predchádzajúcemu článku! Sľubujem, že vám všetkým odpíšem, ale teraz vediem boj s časom a musím v rekordnom čase napísať esej na írsku literatúru. Prečo robím vždy všetko na poslednú chvíľu? Prečo?!?

Majte sa zatiaľ krásne.
Aneta