pondelok, 31. októbra 2011

Ružičkový kel s lieskovcami, slaninkou a pomarančovou kôrou

Ružičkový kel je pre väčšinu kontroverzná záležitosť. Ako ho pripraviť tak, aby ho zjedli aj tí, ktorí sa ho desia? Takto! Tento sexi ružičkový kel použite ako ľahký obed alebo večeru alebo ako nóbl prílohu.

sobota, 22. októbra 2011

Polievka z hlivy ustricovej ako 100x chutnejšia náhrada za tukožrútsku polievku

Chceli ste už niekedy schudnúť pomocou tukožrútskej polievky? Áno, tej hnusnej z kapusty. Ja tiež. Problém je v tom, že som nič odpornejšie asi v živote nejedla. Mám ale náhradu, ktorá práve naopak - chutí  dokonale!

Recept na túto polievku objavil raz môj oco v nejakom českom časopise v článku o diéte a údajne tá polievka chutí úplne ako držková. Tak ju oco skúsil uvariť. A fakt chutila ako držková:-O Polievka je naozaj veľmi diétna a tým pádom jej môžete zjesť koľko len chcete. Doma sme ju robili určite už aspoň osem krát a ja sa jej nikdy neviem dojesť. 

Polievka je najlepšia keď postojí aspoň hodinu a úplne najlepšia je až na druhý deň. Počas varenia budete mať pocit, že je bez chuti a neviete ju dochutiť. Nechajte ju ale postáť a uvidíte, že bude super.

Hlivová polievka na spôsob držkovej
Ingrediencie:
- 800 g hlivy ustricovej
- 2 veľké cibule
- 3 PL oleja
- majoránka
- mletá sladká červená paprika
- čerstvo mleté čierne korenie
- soľ
- čili (nemusí byť)
- 4 strúčiky cesnaku

Hlivu si nakrájajte na pásiky. Cibuľu nakrájajte nadrobno. V hrnci rozohrejte olej a opečte na ňom cibuľu dozlata. 

Pridajte hlivu a chvíľu duste za stáleho miešania. Osoľte, okoreňte a zalejte asi litrom vriacej vody. 

Nechajte variť cca 20 minút - podľa toho ako máte hlivu radi, či ešte trochu gumovitú, alebo úplne mäkkú. Polievku dochuťte majoránkou a červenou paprikou, prípadne čili podľa chuti. Počas varenia si vychutnávajte atmosféru atraktívnej internátnej kuchyne. Nakoniec 2 minúty pred dovarením pridajte na kolieska nakrájaný alebo úplne prelisovaný cesnak.

pondelok, 17. októbra 2011

♥Tekvicová polievka s parmezánom♥

Táto dokonalá polievka je balzam na dušu. Môžete si ju dať s parmezánom...
... alebo len tak:-)
Ja viem, ďalšia tekvicová polievka. Na všetkých food blogoch sa s nimi roztrhlo vrece. Ale dávam ju sem preto, lebo som si ňou úplne istá, pretože chutí úplne božsky. Teším sa, ako si ju tento týždeň uvarím znova.

piatok, 14. októbra 2011

Pečená maslová tekvica so šalviou

Vzhľadom na primitívnosť receptu upozorňujem, že ide skôr o inšpiráciu ako o gastronomickú záležitosť:-)

Dlhšie mi nedochádzalo, prečo do 50% receptoch na pečenú tekvicu dávajú šalviu a teraz som to už pochopila. Pretože sú to najlepší kamoši, tak ako aj paradajky s bazalkou alebo jablká so škoricou.

štvrtok, 13. októbra 2011

Ďakujem za One Lovely Blog Award!

Ďakujem Ajke, Slavke aj Adke za úžasné ocenenie!
Keďže je rad na mne, tak som si povedala, že sa donútim vybrať len 3, lebo inak som schopná sem napísať tak minimálne zoznam 20tich blogov, lebo podľa mňa sú úžasné všetky.
Takže, One Lovely Blog Award virtuálne posielam pre:
Dulce de Leche
Chez Lucie
Catalina peče

P.S. Práve som zisitla, že Catalina má len 18 rokov:-O :-O :-O Tak už len preto jej to ocenenie patrí. M-a-c-h-e-r-k-a!