pondelok, 29. júna 2015

Nostalgická záležitosť: Zemiaky nakyslo s kôprom a strateným vajíčkom

Možno si poviete, že banalita. Pre mňa je to však srdcová záležitosť. Na zemiaky nakyslo s kôprom som si spomenula v apríli a uvedomila som si, že som ich nejedla už snáď sto rokov. Tak som ich vtedy prvý krát uvarila podľa receptu mojej mamy, ktorý mi nadiktovala cez telefón. Boli sme doma z toho jedla nadšení, že odvtedy ho varím pravidelne. 

A schválne som pozerala rôzne recepty, ktoré som našla na Internete; jednak ich je málo a celkovo mi znejú tak odfláknuto. Tak ma to motivovalo zverejniť na blogu i takýto, pre niekoho možno nudný recept. Aspoň mám dobrý pocit, že som spísala blbuvzdorný recept, ktorý tu bude pre ďalšie generácie, ktoré si budú chcieť dať toto skvelé slovenské jedlo.

Tieto zemiaky chutia skvele aj len také samotné, ale ja k ním rada robím stratené vajíčko alebo volské oko a pokiaľ si dobre pamätám, v školskej jedálni nám k nim dávali plátok sekanej :-)

sobota, 27. júna 2015

Čokoládovo-kokosový koláč bez múky

Po mojom prvom pokuse s pomarančovým koláčom z mandľovej múky, som mala chuť vyskúšať ďalší. Nadchol ma tento čokoládovo-kokosový. Okrem použitia mandľovej múky celkovo obsahuje aj málo cukru, takže si ho môžete dopriať s rozhodne menšími výčitkami svedomia.

streda, 24. júna 2015

nedeľa, 21. júna 2015

Pissaladière, čiže provensálsky koláč z karamelizovanej cibule a ančovičiek

Na pissaladière som sa chystala dlho-predlho a som rada, že konečne som sa k nemu dokopala. V chladničke som mala veľkú dózu s nakladanými ančovičkami (resp. sardelkami - sú to synonymá) a hneď som vedela, že toto je tá správna príležitosť. Kombinácia sladkej cibule so slanosťou ančovičiek je pre mňa osobne osudová. Tam nie je o čom. 

A či už použijete lístkové cesto ako ja, alebo urobíte tenké kysnuté cesto ako na pizzu, je na vás. Mne to na lístkovom prišlo viac sexy, avšak množstvo pôvodných receptov používa práve cesto kysnuté. 


pondelok, 8. júna 2015

štvrtok, 4. júna 2015

streda, 3. júna 2015

Malinovo-banánový chia puding

Raňajkový chia puding si robievam už dlhšiu dobu, ale doposiaľ som ho ešte nikdy nedala na blog, lebo na Internete je receptov milión a prakticky je to stále o tom istom. Avšak tentokrát sa mi chia puding podarilo urobiť v celkom roztomilej dvojfarebnej podobe, tak som sa rozhodla podeliť sa;-)