štvrtok, 29. novembra 2012

Pečené kukuričné kura v božskej Jamieho barbecue marináde


Podľa mňa je toto najlepšie pečené kurča, aké som kedy upiekla. Señor mal tiež ešte večer pred spaním monológ, že to bola najlepšia večera, akú som mu kedy uvarila. V marináde je nastrúhaná pomarančová kôra a je tam tak aromatická, že počas pečenia voňal celý byť pomarančom a to kura chutilo... rozprávkovo!

Opäť som sa presvedčila o tom, že tie najjednoduchšie veci sú tie najlepšie, ale musíte si dať záležať na surovinách. Marináda je od Jamieho Olivera. A kuriatko som kúpila kukuričné a musím uznať, že je to FAKT rozdiel. 

Ak neviete, čo je to kukuričné kura, tak tu je krátke náučné okienko: tieto kuriatka sú kŕmené kukurično zmesou, čo spôsobuje nažltlú farbu mäsa, ktoré je po tepelnej úprave veľmi chutné a výrazne šťavnatejšie a krehšie.

štvrtok, 8. novembra 2012

Retro záležitosť: francúzske zemiaky


Rozhodla som sa dať na mojom blogu priestor aj takýmto jedlám, lebo vyvolávajú pekné spomienky. Francúzske zemiaky, krúpková polievka, paprikáš... ...to je proste detstvo.