utorok, 29. marca 2011

Key Lime Pie - tvári sa nenápadne, ale je to dobrota nekutočná!


Konečne som vyskúšala Key Lime Pie a nadávam si, že som to odkladala tak dlho. Toto vidím na môj stály hit. Je to koláč, ktorý máte urobený za 40 minút aj s umytím riadu a jeho chuť je jedna báseň. Kombinácia kondenzovaného mlieka a limetiek je neskutočná, koláč je sladký a aj kyselkavý, jednoducho veľmi fresh. Key Lime Pie sa robí buď s krehkým maslovým cestom alebo urýchlená verzia so sušienkovým základom ako pri cheesecaku. Ja som si vybrala tú urýchlenú verziu, lebo som bola v riadnej časovej tiesni a myslím, že key lime pie s klasickým cestom asi ani nikdy robiť nebudem, pretože mi táto verzia veľmi chutí a naozaj jej nič nechýba.

štvrtok, 17. marca 2011

Pepermintovo-čokoládové cookies

Mala som chuť tak trošku na úlet. Ja viem, že potravinové farbivo nie je cesta do gastronomického neba, ale odpustite mi ho:-D Musíte uznať, že zelené cookies vyzerajú strašne roztomilo!

A len na ujasnenie: toto nie sú také tie maslové žuvačkovité hyperhriešne cookies, toto sú len také obyčajné. V týchto sú aj vajcia, čiže sa to cesto správa skôr ako klasické cesto. To len aby ste vedeli:-)
______________________________________
Ingrediencie:
(1 šálka = 250 ml)
- 3/4 šálky zmäknutého masla
- 2 a 3/4 šálky múky
- 1 a 1/4 šálky kryštálového cukru
- 2 vajcia
- 1 ČL prášku do pečiva
- štipka soli
- 4-5 ČL pepermintového extraktu
- zelené potravinárske farbivo (tekuté alebo práškové - to je jedno)
- 200 g nasekanej horkej čokolády

1. Rúru predhrejte na 180 stupňov. Maslo vyšľahajte s cukrom do penista. Pridajte vajcia a všetko dobre prešľahajte. Napokon pridajte ešte pepermintový extrakt a potravinárske farbivo. Farbivo pridávajte len po trošíčkach a priebežne šľahajte, aby ste dosiahli tú správnu farbu.

2. Pridajte múku, soľ, prášok do pečiva. Všetko dobre zmiešajte. Nazáver prisypte nasekanú čokoládu a dobre ju zamiešajte do cesta. Na plech dajte papier na pečenie a urobte z cesta malé placky a poukladajte ich na plech s odstupom aspoň 4 cm. Zvyšok cesta zatiaľ odložte do chladničky. Pečte 12-14 minút. Potom urobte ďalšiu a ďalšiu várku, kým sa vám neminie všetko cesto.

pondelok, 14. marca 2011

Benediktínske vajíčka

Vajcia Benedikt alebo benediktínske vajcia pozostávajú z polovice bielej žemličky, plátku slaniny alebo šunky, strateného vajíčka a holandskej omáčky. Mňam!

nedeľa, 6. marca 2011

Stratené vajíčka

Konečne som sa naučila robiť stratené vajíčka! Ja som si ich ako vidíte ozdobila žeruchou a to bol proste zážitok. Nie je nič lepšie ako vajíčka so žeruchou, to mi verte.

sobota, 5. marca 2011

Hriešna vanilková zmrzlina s karamelovou omáčkou

S kamarátkami sme oslavovali život, skúšky a ich odložené štátnice. Chcelo by to niečo extra sladké! Tak som sa rozhodla vyrobiť domácu verziu ten najlepšej dobroty na svete: vanilkovej zmrzliny s karamelovou polevou.

Táto vanilková zmrzlina z kondenzovaného mlieka je veľmi nenáročná na prípravu a veľmi náročná na metabolizmus:-) Je to poriadna kalorická bomba, tak sa musíte trošku nad to povzniesť. Zmrzlina však chutí fakt úžasne aj len tak samotná, tak ak sa vám nechce, ani omáčku nemusíte už robiť. Ale čo by to bol za život bez rozmarov, no nie?