Ingrediencie:
- 700 g ružičkového kelu (hmotnosť 700 g je už po očistení)
- 200 g slaniny
- 2 hrste lieskových orechov
- 3 PL masla
- kôra z 1 pomaranča
- čerstvo mleté čierne korenie, soľ
1 Očistený kel vsypte do vriacej osolenej vody a varte cca 5-10 minút. Priebežne kontrolujte, aby ste ho nerozvarili, lebo potom vám ho naozaj nikto nezje:-) Uvarený kel sceďte a dajte zatiaľ bokom.
2 Slaninu nakrájajte na kocky a opečte na veľkej panvici. Slaninu povyberajte a prihoďte ku kelu. Na tuku, ktorý vám ostal v panvici krátko opečte nasekané lieskovce. Lieskovce tiež pridajte ku kelu. Panvicu dajte dole z ohňa a hneď na ňu dajte maslo a nechajte ho roztopiť. Pridajte ešte trochu soli (cca 1/2 ČL) a čierneho mletého korenia. Nakoniec do panvice pridajte pomarančovú kôru spolu s kelom, slaninou a orechami a všetko premiešajte.
Ako zarytý odporca ružičkového kelu musím jednoznačne otestovať, či je toto naozaj spôsob, ako sa tá 'zelená vec' stane jedlá :-)
OdpovedaťOdstrániť:-DDDD mne tiez nechutil, ale zistila som, ze ked pouzijes cerstvy kel a uvaris ho tak al dente, tak je to uplne fajn. ked je uvareny na blato, je to nechutne. a tie mrazene sa vacsinou po vhodeni do varenej vody vzdy rozpadnu na blato. potom daj vediet ako to dopadlo:-)
OdpovedaťOdstrániťVarte kel na pare. A hotovo :-)
OdpovedaťOdstrániťno jasnacka, len nie kazdy ma parny hrniec, alebo ine improvizacne veci, s ktorymi by to slo:-)
OdpovedaťOdstrániťJa ružičkový kel zbožňujem, takže určite vyskúšam a s tymi lieskovcami to musí byť fakt dobré, dám vedieť
OdpovedaťOdstrániťMinule som tiez kupila ruzickovy kel a dlho som ho v chladnicke prekladala a nakoniec som si ho spravila s opecenou struhankou a kyslou smotanou a z druhej polovice polievku ale toto nabuduce vyskusam, neviem si tam predstavit tu pomarancovu koru, ze ako to chuti, ale ked to tu mas tak urcite dobre:-))
OdpovedaťOdstrániťSnáď mi tento recept na kel doma prejde :).
OdpovedaťOdstrániťivana: ano ano napis ako chutilo!
OdpovedaťOdstrániťlucia: isto vyskusaj, je to strasne mnam
OdpovedaťOdstrániťkinga: :-DDD
OdpovedaťOdstrániťAnetkaaa mnam. Prave dojedene. GENIALNE. Filipko by prial viac slniny /no rozmaznany chlap/, u mna UZAS.
OdpovedaťOdstrániťDakujem!!!
Hahaha. No ono to tam má byť len tak na dochutenie, chápeš:-D Hlavná hviezda má byť stále ten ružičkový kel! Ale som rada, že chutilo :-)
Odstrániť