Talianske kurča na víne so šunkou, fazuľou a cesnakom

Obrovská výhoda, že robíte kurča na víne je, že to víno potom treba dopiť, takže kým sa kurča dopečie, vy máte okrem skvelej večere aj fantastickú náladu :-D

Tento recept som našla v Apetite. Použite určite nejaké dobré víno, pretože jeho chuť výrazne ovplyvní celé jedlo. Celé kurča je najlepšie na druhý deň, lebo všetky chute úžasne prestúpia. Najvýraznejšiu chuť má v celom jedle cesnak a víno, proste bomba.

Ingrediencie:

- 6 kuracích stehien bez kože s kosťou

- hrsť bazalky

- 6 plátkov prosciutta alebo inej sušenej šunky

- 2 PL olivového oleja

- 2 celé hlavy cesnaku

- 800 g paradajok (ja som použila čerešňové, lebo to pekne vyzerá)

- 200 ml suchého bieleho vína

- 2 konzervy bielych fazulí, scedených

- soľ, korenie

Mäso zo všetkých strán osoľte a okoreňte. Na každé stehno položte lístok bazalky a celé stehno obaľte plátkom šunky. Ak je treba, upevnite šunku o stehno napr. páratkom. Rúru predhrejte na 160 stupňov (horúcovzdušnú na 140).

V pekáči rozohrejte olej na sporáku (položte pekáč cez dva horáky). Postupne poopekajte kurča na oleji z každej strany cca 4 minúty. Keď poopekáte postupne všetky stehná, vložte ich všetky naspäť do pekáča. Do pekáča vložte hlavy cesnaku prerezané naprieč na polovice (prebytočné šupky vyhoďťe, ale neporušujte hlavy cesnaku). Ďalej pridajte paradajky - čerešňové prerežte na polovice, väčšie paradajky na štvrťky. Pridajte natrhanú zvyšnú bazalku a zalejte vínom. Všetko osoľte, okoreňte.

Pečieme zakryté asi hodinu. Po hodine pekáč odokryte, teplotu zvýšte na 220/200 stupňov a pečte ďalej ešte 15 minút. Potom vyberte pekáč, pridajte fazule, všetko premiešajte, dochuťte a pečte ešte posledných 15 minút. Pred podávaním môžete ozdobiť ešte čerstvou bazalkou.

Mätovo - čokoládové cupcakes s čokoládovou náplňou

Moje prvé vydarené cupcakes! Konečne! Recept mám z amerického internetového magazínu a upravila som ho, aby sa dal urobiť so surovinami dostupnými na Slovensku. Som fanatik do pepermintových čokolád a tieto cupcake sú pre mňa vrchol dokonalosti. Sú také dobré, že by som o nich asi aj básničku napísala.

Navrch by mal ísť maslový vanilkový krém. Skúšala som ho robiť pomocou pôvodného receptu, ale vôbec to nefungovalo a zrazený krém som musela vyliať do záchoda :-D Tak som sa na to vykašľala a dala som na cupcakes len šľahačku. Nabudúce sa určite pokúsim urobiť nejaký maslový krém. Tak je to už len na vás:-)

Cesto: (24 kúskov)

- 1 a trištvrte šálky hladkej múky (1 šálka = 230 ml)

- 1 ČL prášku do pečiva

- 1/4 ČL soli

- 3/4 šálky krupicového cukru

- 170 g zmäknutého masla

- 1 PL vanilkovej esencie

- 140 g čokolády s pepermintovou náplňou (After Eight, Rittersport Peppermint alebo tú, ktorú som použila ja - neviem aký má názov, taká nemecká v striebornom obale a má 50% kakaa)

- pol šálky mlieka

- 3 bielky z veľkých vajec

Náplň:

- 225 g čokolády s pepermintovou náplňou

- pol šálky smotany na šľahanie

Navrch:

- váš obľúbený maslový vanilkový krém alebo smotana na šľahanie

Najprv si upečieme cesto. Rúru predhrejte na 175 stupňov. Do plechu na muffiny povkladajte papierové košíčky. Nad parou rozpustite čokoládu. Vo veľkej mise vyšľahajte maslo s cukrom a vanilkovou esenciou do peny. Pridajte roztopenú čokoládu.

V miske zmiešajte múku, soľ a prášok do pečiva. Do vyšľahaného masla s čokoládou postupne zašľahávajte tretinu múky, potom pridajte polovicu mlieka, potom druhú tretinu múky, druhú polovicu mlieka a nakoniec zvyšok múky.

V mise vyšľahajte bielky dotuha a opatrne ich vmiešajte do cesta. Cesto rozdeľte do košíčkov do dvoch tretín. (Ja mám muffinový plech len na 12 kúskov, čiže mi polovica cesta ostala. Cesto som dala zatiaľ do chladničky a potom som rýchlo dala piecť druhú dávku.)

Cupcakes pečte 15-20 minút. Či sú už upečené, otestujte špajdľou. Nechajte ich vychladnúť.

Potom lyžičkou alebo takou tou mašinkou na robenie guličiek z melóna vydlabte do koláčikov jamky.

Urobíme si plnku. Nad parou rozpustite čokoládu. Potom pridajte smotanu a miešajte, kým sa čokoláda v smotane úplne nerozpustí dohladka. Nechajte krém vychladnúť a stuhnúť, kým nebude mať roztierateľnú konzistenciu.

Naplňte krémom koláčiky. Urobte ľubovoľný vanilkový maslový krém alebo vyšľahajte smotanu na šľahanie a navrstvite na koláčiky lyžicou alebo zdobiacim vreckom.

Ak sa vám chce, ozdobte ich macoškami namočenými v bielku a poprášenými práškovým cukrom. Nebojte sa, macošky sú jedlé.

Jedlé hádanky

Toto som vám musela ukázať. Našla som na internete božské kvízy. A navyše, tie fotky sú naozaj perfektné. Aspoň niečo sem musím pridať, keď nie nový recept. Teraz mám totižto hrozné fofry, štátnicujem, behám po prijímačkách a tak... bože nech to už skončí.

jedlé vlajky

Správne odpovede zhora: Taliansko, Grécko, Francúzsko, Austrália, India, Južná Kórea, Švajčiarsko, Brazília, Vietnam, Japonsko, Libanon, Španielsko

uhádnite krajinu podľa jej typických raňajok

Správne odpovede zhora: Francúzsko, Švédsko, USA, Rusko, Veľká Británia

Úžasné je to, ja viem.

Zdroj: Guessing Game: Edible Flags, Guessing Game: Match the Breakfast with the Country

Nakreslila som vám taký malý komiks...

Inšpirovala som sa jedným komiksom, ktorý som našla na nete... dúfam, že som vás pobavila:-D

inšpirácia: cakespy.com