nedeľa, 16. decembra 2012

Indická paradajkovo-šošovicová polievka

Čo majú spoločné Harry Potter, Spock a Obi-Wan Kenobi? 
Všetci milujú paradajkovo-šošovicovú polievku!
Keď je všade naokolo príšerná zima a sneh, chce to niečo hrejivé. Táto polievka to úplne vystihuje. A bude ešte hrejivejšia, ak to trošku preženiete s čili ako ja :-)


Ingrediencie:
- 1 veľká cibuľa
- 4 strúčiky cesnaku
- olivový olej
- 1 nadrobno nasekaná malá sušená čili paprička alebo 1/4 ČL kašmírskeho čili
- 2 bobkové listy
- 4 klinčeky
- 1 zvitok škorice
- 2 kopcovité ČL garam masaly
- 1 kopcovitá ČL mletej rímskej rasce
- 2 plechovky drvených talianskych paradajok
- 1 šálka šošovice
- 1 l zeleninového vývaru
- čerstvo mleté čierne korenie, soľ

Na rozohriatom oleji opečte do zlata nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak. Prisypte čili, bobkové listy, klinčeky, škoricu, garam masalu a rímsku rascu. Miešajte asi jednu minútu a pridajte paradajky, vývar a šošovicu. Dolejte ešte liter čistej vody a nechajte variť cca 20 minút, kým nebude šošovica mäkká. Polievku podľa potreby dochuťte ešte soľou, korením, čili alebo pridajte ešte aj garam masalu alebo rímsku rascu. Ak máte málo sladké paradajky, pridajte do polievky trošku hnedého cukru. Polievku dajte preč zo sporáka a nechajte pred servírovaním aspoň 2 hodiny postáť. A úplne najlepšia je až na druhý deň.

9 komentárov:

  1. Nechávaš odležať šošovicu pred tým niekoľko hodín vo vodě?

    OdpovedaťOdstrániť
  2. Ja dám červenú, tú netreba namáčať

    OdpovedaťOdstrániť
  3. nie, šošovicu nie je treba, uvarí sa za 20 minút, je to ok. fazuľu ale samozrejme treba...

    OdpovedaťOdstrániť
  4. toto by som si hneď dala! mňamózne to znie !

    Basha

    OdpovedaťOdstrániť
  5. Je mi luto Chewbacca :( dufam,ze si mu navarila nejaku nahrazku :)

    OdpovedaťOdstrániť
  6. tuto polievocku podla Tvojho receptu som varil uz niekolkokrat (dnes budem zase) a vzdy je to oblubena rodinna pochutka (oblubenost mladsich clenov zavisi od stiplavosti pouzitej papricky a ta je, bohuzial, bez zaruky :-)) dakujem ti zan, uz ho vieem takmer z hlavy, ale vzdy nan kontrolne kuknem a hla, dnes mi vypadol (a dosiel) bobkovy list :-) pekny den Ti prajem!

    OdpovedaťOdstrániť

Ďakujem za váš milý komentár!