Vietnamský šalát z tenkých ryžových rezancov a zeleniny s lososom (alebo kuraťom)

Vietnamské jarné rolky, ktoré sa máčajú do skvelej sviežej omáčky nước chấm si v reštauráciach dávam veľmi rada, ale doma sa mi ich ešte nikdy nepodarilo urobiť. Oba pokusy dopadli ako fiasko a tak som to radšej vzdala. Preto ma potešilo, keď som objavila tento recept na šalát z tenkých ryžových rezancov a zeleniny s lososom (alebo kuraťom), ktorý vlastne obsahuje všetko, čo už spomínané jarné rolky. Chuť je tá istá, akurát že to všetko má inú formu:-) No nekúp to! :-)

Kórejský uhorkový šalát

Začína sezóna medvedieho cesnaku a tento recept vám určite padne vhod. Namiesto pažítky čínskej sa totižto medvedí cesnak hodí ako skvelá náhrada. Šalát je veľmi osviežujúci. Kombinácia pažítky, uhorky, čili a sójovej omáčky robí z nudného šalátu úplne seriózne jedlo. Skvele sa hodí ako príloha k ďalším kórejským jedlám, ako napr. hovädziemu bulgogi, palacinke pajeon, kimchi ryži alebo kimchi rezancom.