piatok, 10. júna 2011

Šalát z cvikle a kozieho syra

Inširáciu na tento parádny šalát som našla na BBC Good Food. Chutí naozaj super, ja ho obedujem už tri dni po sebe:-) Easy & sexy!

______________________________________________
Ingrediencie pre cca 3 porcie
- 3 buľvy červenej repy
- cca 250 g kozieho syra
- 3 hrste rukoly a byliniek (ja som použila mätu)
- malá hrsť mandľových lupienkov/píniových orieškov/nasekaných vlašských orechov...
Dresing:
- 1 strúčik cesnaku, ošúpený a rozpučený
- 2 PL citrónovej šťavy
- 1 ČL dijonskej horčice
- 1 ČL medu alebo javorového sirupu
- 4 PL olivového oleja

Celé a neolúpané buľvy varíme vo vode cca 60-80 minút (podľa veľkosti). Cvikle očistíme od šupky škrabkou (ideálne v gumených rukaviciach, aby sme nemali čevené ruky:-). Cviklu nakrájame na tenké plátky. Plátky rozdelíme na 3 porcie a rozložíme po tanieri, na ne položíme plátky kozieho syra, navrstvíme rukolu a bylinky a všetko posypeme trochou orechov. Všetky ingrediencie na dresing zmiešame a pokvapkáme ním šalát.

8 komentárov:

  1. tak tento receptík si zakladám na vyskúšanie. ČEREVNA REPA RULEZ !!! 23 rokov som ju neznášala a teraz sa jej neviem dojesť :)

    OdpovedaťOdstrániť
  2. ja som na tom uplne rovnako, tiez som cerstvo zamilovana do cvikle:-D

    OdpovedaťOdstrániť
  3. perfektné, niekedy skús pečenú cviklu, tiež je výborná :-)

    OdpovedaťOdstrániť
  4. dakujem, ano, viem, uz som skusala aj pecenu - s balsamicom, cesnakom a tymianom http://anetagoesyummi.blogspot.com/2011/04/pecena-cvikla-s-cesnakom-balsamicom.html a aj s fetou http://anetagoesyummi.blogspot.com/2011/05/pecena-cvikla-s-fetou-rascou.html

    OdpovedaťOdstrániť
  5. Červená řepa je úžasná a já se těším, až u maminky na zahrádce vyroste první dávka (kterou jsem si naporučila, loni ji sežrali myši :-)). Kozí sýry můžu ke všemu, první bylinky už se objevily v květináčích na balkonu, takže mi za pár týdnů nebude brátnit nic v uskutečnění tohoto labužnického snu! Mňam, úplně jsem si zaslintala monitor :-)

    OdpovedaťOdstrániť
  6. Anetka, to je bomba! kozi syr aj cervena repa su mojmu srdcu veelmi blizke :))

    OdpovedaťOdstrániť
  7. madla: to mas super ze budes mat repu zo zahradky, uuzasne!

    OdpovedaťOdstrániť

Ďakujem za váš milý komentár!