utorok 6. decembra 2011

Cookies s kúskami čokolády (niet nad klasiku)

Hľadanie tých pravých a dokonalých čokoládových cookies som ešte stále neskončila. Tentokrát som vyskúšala klasické Chocolate Chip Cookies podľa slávnej Londýnskej Hummingbird Bakery. A sú super. Naozaj super. Niet nad klasiku. 

__________________________________________
Ingrediencie na cca 25-30 ks:
- 250 g zmäknutého masla
- 350 g hnedého cukru
- 2 vajcia
- 1/2 ČL vanilkového extraktu
- 400 g hladkej múky
- väčšia štipka soli
- 2 a pol ČL sódy bikarbóny
- 225 g nahrubo nasekanej horkej čokolády

1. Mixérom vymiešajte maslo s cukrom. Po jednom pridávajte vajcia a napokon aj vanilkový extrakt. Postupne pridajte múku, soľ a sódu. Keď bude cesto dokonale homogénne, vmiešajte čokoládu. 

2. Rúru prehrejte na 170 stupňov. Pripravte si aspoň 2 plechy a vyložte ich papierom na pečenie. Na plech dajte vždy 6 rovnako veľkých kopčekov cesta. Kopčeky naberajte pomocou lyžice alebo lyžice na zmrzlinu (1 kopček = 1 lyžica cesta), to je už na vás.

3. Každý plech nechajte v rúre cca 10 - 14 minút, kým jemne nezhnednú okraje každej cookiesky. V strede bude ešte stále trochu mäkká a tak to má byť. Neprežeňte to, lebo cookies potom nebudú žuvačkovité. Po vybratí plechu z rúry dajte do rúry ďalšiu várku. Upečené cookies nechajte vychladnúť a až potom ich preneste bokom.

12 komentárov:

  1. Ahoj Anetka, pred týždňom som sa rozhodla darovať na narodeniny a meniny, ktoré za chvíľu budeme oslavovať mňamky, tvoj receptík mi prišiel vhod. ďakujem

    OdpovedaťOdstrániť
  2. Niekedy nám dokonalosť leží pod nosom:) Anetka cookies vyzerá báječne tak echt fajnovo:)

    OdpovedaťOdstrániť
  3. Klasika vyborna a sikovneho pekara velmi chvalim :) ...ja som zvedava,ci moj muz niekedy nieco okrem masa upecie :D

    OdpovedaťOdstrániť
  4. Sikovny to chlapec. Len sa ho drz! Cookies su super

    OdpovedaťOdstrániť
  5. Anetko, to je něco pro mě (už zase :D)! Cookies vypadají parádně a Peťo je opravdu moc šikovný! Píšeš, že pátráš po těch nej Choc Chip Cookies, zkoušela už ty od Toll House?

    OdpovedaťOdstrániť
  6. včera som dostala bojovku od manžela ohľadom cookies, dnes som sa na ne vrhla podľa tvojho postupu a chuťovo boli a teda sú vynikajúce! Ale trápila som sa s plynovou trúbou, prvý plech prišmahol odspodu, druhý bol na krajoch akurát ale v strede nedorobený a tretí prišmahol, lebo som zmenšila množstvo, ubrala plnu, ale nedohadla som čas :) moja plynová trúba - veteránka si žije svojím životom a hreje si ako potrebuje, takže na budúce to už snáď bude lepšie:)ale inak ďakujem za inšpiráciu, vyskúšam aj ďalšie tvoje recepty :)

    OdpovedaťOdstrániť
  7. ivana: niet zac :-)

    marianna: aj jaaa:-DDD najviac milujem tie zo subway!

    r ajka: dakujeem:-)

    marysity: ale ten moj zas vobec nevie maso piect:-D

    adriana: drzim drzim:-DD

    catalina: nie! ale dakujem za super tip, uz som ich vygooglila a isto ich upeciem!

    monica in essence: som rada ze chutili aj v bojovych podmienkach:-)

    OdpovedaťOdstrániť
  8. presne, Anetka, klasika je klasika, milujem takéto cookieskyyy, kedysi ich predávali v Kompase a boli skvelé :)))

    OdpovedaťOdstrániť
  9. anooo do kompasu som chodievala... zamladi:-DDD

    OdpovedaťOdstrániť

Ďakujem za váš milý komentár!