piatok, 25. novembra 2011

Hráškovo-mätová polievka s lososom

Recept na túto polievku mám z knižky s diétnymi receptmi, takže všetci nadšenci zdravej životosprávy zachovajte pokoj:-) A okrem toho, že je diétna, je aj fakt dobrá!

__________________________________
Ingrediencie pre 4 osoby:
- 200 g póru
- 300 g lososa
- 2 PL olivového oleja
- 1 l zeleninového vývaru
- kôra a šťava z 1 citróna
- muškátový oriešok
- 300 g mrazeného hrášku
- soľ, čerstvo mleté čierne korenie
- malá hrsť lístkov petržlenovej vňate
- malá hrsť mätových lístkov

Lososa umyte, osušte, osoľte a okoreňte. Na panvici rozohrejte olej a opečte na ňom celé filety z lososa z oboch strán. Keď sú filety hotové, vyberte ich z panvice a zatiaľ odložte bokom. Filety rozdeľte rukou na kúsky (nožom by ste zničili tu krásnu štruktúru, ktoré má mäso z lososa).

Zeleninový vývar priveďte k varu a pridajte pór nakrájajte na tenké prúžky, citrónovú kôru, nastrúhaný muškátový oriešok a varte cca 7 minút. Potom pridajte hrášok, petržlenovú vňať a mätu a varte ďalšie 2 minúty. Polievky rozmixujte, prípadne aj prepasírujte. Nakoniec pridajte citrónovú šťavu, korenie, soľ a vhoďte aj kúsky lososa a môžete rovno podávať.

11 komentárov:

  1. MNaaaam, toto ja mozem lososik s hraskom je super!! Anetka, na zaklade tvojich pepermint.receptov som si dala doviest extrakt z Londonu, uz sa tesim ako nieco od teba vyskusam!!

    OdpovedaťOdstrániť
  2. To mi připomíná prázdniny - vařívala jsem pro rodiče obědy, než přišli z práce a jeden den jsem jim vyrobila právě mátovo-hráškový pyré v kombinaci s rybou... A světe div se, prý to bylo dobrý :D

    OdpovedaťOdstrániť
  3. lucia: jeej tak to je super!!! tak si hned napec brownies na uvod:-DDD

    OdpovedaťOdstrániť
  4. miska: :-))) ale jasne, ved preco nie, verim tomu, ze to bolo super!

    OdpovedaťOdstrániť
  5. ten obrázok je super :D táto polievka sa bude mojim milým páčiť :)

    OdpovedaťOdstrániť
  6. Anetka, musim sa opytat, kde kupujes lososa ? Nam sa ako si nedari najst dobreho lososa. :(

    OdpovedaťOdstrániť
  7. jedine v Metre. cerstveho. vsade inde je to odpad.

    OdpovedaťOdstrániť
  8. Myslela som si :) musime sa tam uz niekedy zajst :D a jj, vsade inde je odpad :(((((

    OdpovedaťOdstrániť

Ďakujem za váš milý komentár!