Klasický hamburger

Môj prvý pokus o hamburger. Naštudovala som si hamburgery z Apetitu, z knihy Grilovanie (ktorú odporúčam!!!), z knihy s receptami z mletého mäsa, z knihy od Gordona Ramsaya Raj v kuchyni a z knihy Nigella Express od Nigelly Lawson a napokon som sa rozhodla pre klasický recept, ktorý bol vo všetkých knihách spomínaný najčastejšie. Môj hamburger je vlastne mix z viacerých receptov.

Kokosové želé s jahodovým pyré

Tento dezert mi veľmi chutil a neviem, či preto, že je taký úžasný, či preto, že som po pol roku jedla jahody a boli mi také vzácne. Každopádne je to až trápne jednoduchý recept, ideálny pre úplných začiatočníkov. Naozaj úplných:-) Pôvodný recept je odtiaľto, ale teraz, keď som ho už vyskúšala, zistila som, že treba dať viac želatíny, takže sa radšej riaďte množstvami v mojom recepte.

Nóbl čokoládová torta s mascarpone, malinami a marcipánom

 

a jej ďalšia podoba pri pečení na Vianoce o rok neskôr:

Recept na túto tortu mám z Nového času pre Ženy. Objavila ho moja mama a rozhodli sme sa, že je to ideálna torta na tohtoročné Vianoce - obsahuje všetko to najlepšie a je skutočne bohatá. A ako sme neskôr zistili, je aj naozaj veľmi jednoduchá na prípravu, až na vaľkanie marcipánu, čo je trochu fyzicky náročné. Torta je dosť vysoká a sýta, čiže z nej nakrájate bez problémov 12 štedrých porcií.

Kokosky (sexi vianočné koláčiky)

Tieto Vianoce som piekla tieto malé čokoládovo-kokosové koláčiky. Naspodu je malý okrúhly keksík, na ktorom dookola nastriekaný čokoládový krém, v strede je troška malinového džemu a navrchu je kokosová špička z bielkového snehu. Dokonalosť, však? Je to síce pracné a časovo náročné, ale stojí to za to.

Kvasnicová nátierka

Tí, ktorí ste sa s kvasnicovou nátierkou ešte nestretli, sa budete pravdepodobne desiť, že čo je to zač. Obavy treba dať ale bokom, podľa mňa je to najlepšia nátierka aká existuje. Chutí asi ako huby, nič neobvyklé. A kvasnice obsahuju veľa vitamínu B, tak prečo nie?

Kinder mliečny rez

Kinder mliečny rez je skvelý v tom, že je jednoduchý, nie zbytočne sladký a je ľahučký ako obláčik!

Bravčové piatich vôní s čínskou kapustou

Toto je recept z augustového čísla Apetitu z roku 2006. U nás doma je to už zaužívané klasika. Je to veľmi rýchle a príjemná zmena chutí. Korenie piatich vôní sa dá kúpiť bežne v supermarketoch. Jeho zloženie je biele korenie, škorica, fenikel, badyán a klinčeky, čiže si viete predstaviť akú má úžasnú exotickú vôňu. Hodí sa k nemu ryža a najlepšie je podávať toho jedlo ihneď.

Jogurtové keksíky s citrónovou polevou

Kúpila som si v Ikei krásne formičky v tvare soba, líšky, medveďa, slimáka, veveričky a ježka. Veľmi som z nich chcela niečo napiecť, tak som hľadala na internete a skombinovala som tieto dva recepty: cesto na keksíky je z receptu z Apetitu a zdobenie som odkukala z BBC Good Food. Piekla som ich ako darček pre kamarátku, dúfam, že sa jej budú páčiť aj chutiť. Takto som jej ich krásne zabalila:

Lasagne (moja diétnejšia verzia)

Zbožňujem lasagne, ale preferujem môj upravený recept. Klasické lasagne sú totižto plátky cestovinového cesta poprekladané s vrstvami ragú a bešamelu. A ja nevidím dôvod, prečo by tam bešamel mal byť za každú cenu, pretože na chuti nijako nepridáva (pretože naozaj nemá žiadnu chuť) a taktiež pridáva jedlu obrovské množstvo zbytočných kalórií, keďže je hlavne z masla a bielej múky. Preto robím lasagne len z plátkov cestovín a paradajkovej omáčky s mletým mäsom a nemajú chybu. Najjednoduchšie je kúpiť si lasagne bez varenia - tvrdé cestovinové plátky, ktoré sa uvaria počas zapekania v rúre a to tak, že nasiaknu vodu z omáčky. Preto treba ale urobiť obrovské množstvo omáčky, pokojne riedkej, až polievkovej konzistencie, pretože zapekaním v rúre sa voda vsiakne do cestovín alebo odparí.

Cuketový nákyp

Toto je ideálny spôsob na zbavenie sa prebytočných cukiet zo záhrady. Tento recept totižto znesie aj väčšiu odrastenú cuketu a nič to na chuti nepokazí. Našla som ho v júlovom Apetite z roku 2006. Dá sa jesť len tak - teplý aj studený. Mne sa k tomu asi najviac hodí acidofilné mlieko alebo zakysanka a ak vám chýba príloha, tak potom varené zemiaky.