Suroviny (na 12 ks):
- 250 g hladkej múky
- 2 ČL prášku do pečiva
- 150 g kryštálového cukru
- 75 g hnedého cukru (plus cca 6 ČL na posypanie každého muffinu nazáver)
- 1 ČL mletého zázvoru
- 140 ml kyslej smotany
- 125 ml rastlinného oleja
- 1 PL medu
- 2 vajcia
- 1 veľká hruška
1. Postup je veeľmi jednoduchý. Rúru predhrejeme na 200 stupňov. Plech na 12 mufiniek vystelieme papierovými košíčkami. Hrušku ošúpeme a nakrájame na menšie kocky.
2. Zmiešame si všetky suché suroviny, čiže múku, prášok do pečiva, oba druhy cukru a zázvor. V krčahu alebo miske metličkou rozšľaháme zmes tekutých surovín, čiže: kyslá smotana, olej, med a vajcia. Tekuté suroviny prilejeme k suchým a premiešame.
3. Nazáver prisypeme do cesta ešte nakrájanú hrušku a ešte raz všetko zmiešame. Cesto rozdelíme lyžicou do košíčkov. Potom každú mufinku posypeme 1/2 ČL hnedého cukru. Nazáver dáme mufinky piecť na 20 minút.
hmm,tie musia byt paradne...!!!!!a tie nozickove kosicky su roztomile:)viem si predstavit,ako darcek potesil:)
OdpovedaťOdstrániť(mauka)
Anetka, skus nabuduce pouziť cerstvy zazvor, cca 3 cm kusok, pripadne viac ci menej, podla toho ako mas zazvor rada. S certvym zazvorom su ovela zazvorovejsie. Inak, toto su jedny z mojich najoblubenejsich mafinov, robievam ich pravidelne, ale vzdy len z cerstveho zazvoru ;)
OdpovedaťOdstrániťtot moja verzia: http://www.food4fun.sk/stranky/november2009.html#hruskovozazvorovemafiny
a tie kosicky su total coool ;)
Mauka: dakujem Matka :-)
OdpovedaťOdstrániťAndrea: Jeej ja som si ani nevsimla na tvojej stranke, ze aj ty si ich uz piekla:-) Ak mam byt uprimna, tiez som rozmyslala ci dat cerstvy zazvor, dokonca som ho aj mala doma ale nevedela som, ze kolko ho treba dat (lebo ked to clovek presvihne so zazvorom, je to az nejedle), tak som ze nejdem riskovat, ze prvy pokus urobim presne podla receptu. Ale vidim ze ty mas mierku, tak nabuduce to urobim podla tvojho receptu!
OdpovedaťOdstrániťAnetka, 3 cm kusok je tak akurat ;) vyskusaj. a myslim, ze v tomto recepte "prehnanie" az tak nehrozi, lebo sladká hruska vsetko pekne vykompenzuje ;)
OdpovedaťOdstrániťno inak ano, nielen sladka hruska. celkovo do nich ide dost vela cukru, to je ale cela Nigella :-)
OdpovedaťOdstrániťTak i já přidávám lehce opožděný:-) komentář...mufinky jsou naprosto úžasné, vláčné, s krustičkou z hnědého cukru na povrchu..no prostě mňam. A dala jsem čerstvý zázvor, jak radila Andrea v komentářích.
OdpovedaťOdstrániťJinak Aneto díky za skvělé recepty, nedávno jsem podle Vás pekla dort..no nakonec jsem poslechla vaši radu a nepolévala čokoláidou ten mrkvový, ale upekla čokoládový s mascarpone..a udělala jsem dobře:-) No a naprosto osudovou záležitostí je slaný koláč s fetou, olivami a cibulí:-) Ať se Vám daří a už se těším na další skvělé recepty!
Petra
Petra dakujem, je to od teba velmi mile! Som rada, ze sa ti moj blog tak paci;-)
OdstrániťDíky moc za recept. Vyzkoušela jsem a jsou úžasně dobré, jen jsem to pekla na míň stupnů, takže jsou vlhčí. Zázvor jsem dala čerstvý a jsou krásně voňavé.
OdpovedaťOdstrániť